美味可口蔥香雞餃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蔥香雞餃是一道傳統家常菜餚，它既可以作爲菜品也可作爲點心出現在餐桌上。蔥香雞餃的選材與用料非常講究，小蔥的鮮香沖淡了肉餡的肥膩，入鍋煮沸後的餃子湯汁濃郁，入口即化。而且口感獨特，肥而不膩，再加上雞肉緊實，口感不同於豬肉的肥膩，這道菜可以說是老少皆宜。

主料

肉 ：300
雞蛋 ：6個
小香蔥 ：200

輔料

鹽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.每次多做點、放入冰箱儲存、隨吃隨取

2.肉

3.小香蔥

4.雞蛋

5.剁成沫狀、加入油渣、會更香

6.加小蔥、鹽、剁好裝碗

7.六個雞蛋、放鹽、料理、生粉充分攪拌均勻

8.全部準備好、熱鍋涼油

9.放一點點油、舀一勺蛋液、慢慢均勻地鋪滿鍋底

10.放入肉餡

11.用匙輕輕的提起

12.壓下去、使之完全粘住

13.雞蛋餃做好

14.外形像金元寶、寓言又好的黃金雞蛋餃做好啦

15.一次多做點

16.裝合、放入冰箱

17.吃時、再蒸20分鐘

烹飪技巧

肥肉用炒鍋把它的油練出來、再把香香的油渣放入肉和蔥裏。調蛋液時要加點料酒、最好再加點點澱粉、這樣雞蛋液更加好成行、吃時還要蒸20分鐘、上面可隨加點辣醬更好吃