美味的芋頭仔燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這道菜是一道大菜哦，還是有點考驗下廚人的手藝了，既要掌握好步驟還要考慮好火候。芋仔燒排骨口味鮮香，入口滑嫩細軟而且很易消化，老人和小孩食用非常的合適芋頭的鹼性能調整人體的酸鹼平衡具有美容養顏、烏黑頭髮之效,還可用來防治胃酸過多等症;提高人體免疫力。

主料

芋頭仔 ：500
排骨 ：500

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
豉油 ：適量
白糖 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量
老薑 ：適量

具體步驟

小芋仔去皮洗淨;排骨切小塊兒洗淨;老薑拍碎

放水燒開，稍煮排骨去血水。

排骨撈出，洗淨

鍋內熱油，放入少許花椒炸香後，放入排骨炒至表面焦黃

鍋裏加水，放入小芋仔，再放兩大湯匙豉油，少許白酒，白糖，適量鹽大火煮沸後調小火，蓋上鍋蓋煮半小時左右

試下芋仔軟透之後，大火收幹多餘湯汁即可。