海米西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西蘭花 ：1棵
海米 ：1小把

輔料

鹽 ：一小勺
味精 ：小半勺
香油 ：數滴

具體步驟

1. 海米用溫水泡軟

2. 西蘭花洗淨後用刀切成小朵。

3. 把西蘭花用開水焯1分鐘後撈出控除多餘水分。焯西蘭花的水裏放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中，調入一小勺鹽，少量味精。

4. 再滴入幾滴香油拌勻後碼放到圓碗中，再倒扣在盤子上就可以享用了。

烹飪技巧

*洗西蘭花的時候可以在清水中倒一勺鹽，用鹽水泡西蘭花可以起到殺菌得作用。*焯熟涼菜的時候在開水中放一小勺食用油和一小勺鹽，這樣可以保持蔬菜的顏色。*少放鹽，海米本身有鹹味。