營養的花蛤蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

花蛤 ：10個
雞蛋 ：2個

輔料

植物油 ：1勺
胡椒粉 ：1
鹽 ：3
薑片 ：2片
料酒 ：1/2勺
蔥 ：1根
蒸魚豉油 ：1/2勺

具體步驟

1.準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗淨。

2.把花蛤用水煮開，撈出。（水別倒掉）

3.把蛋打勻，放些鹽，料酒，生薑水，蔥花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

4.放下花蛤，再蒸3分鐘左右。

5.倒些蒸魚豉油即可。

烹飪技巧

1.直接把薑片放入也可以。2.沒有蒸魚豉油，放鮮抽醬油也可以。3.放些煮花蛤的水，很鮮的。