全麥蔬菜麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
全麥麪包粉 :150g
橄欖油 :15g
馬蘇裏拉芝士 :適量
細砂糖 :10g
乾酵母 :2g
洋蔥 :適量
甜椒 :適量
芝士薰腸 :適量
花椰菜 :適量
帕馬森芝士粉 :少許
全麥蔬菜麪包要一種非常美味的小吃,而且還是一種全麥食品,全麥食品是可以代替高脂肪食物,是減肥人士的好選擇。製作需要麪粉,而麪粉也有很多的功效,它可以養心保護腎,除去熱和止口渴等功效。所以這道菜非常適合一些想減肥的人羣。製作還簡單。
主料
水 :90g全麥麪包粉 :150g
橄欖油 :15g
輔料
鹽 :2g馬蘇裏拉芝士 :適量
細砂糖 :10g
乾酵母 :2g
洋蔥 :適量
甜椒 :適量
芝士薰腸 :適量
花椰菜 :適量
帕馬森芝士粉 :少許
具體步驟
1.混合全麥麪包粉、糖、鹽、乾酵母、10克橄欖油和水,揉至擴展階段 ,進行第一次發酵。
2.發酵至兩倍大。
3.取出排氣,重新揉圓後置於室溫下醒發15分鐘。
4.將醒發後的麪糰擀成正方形,放在烤盤上,置於溫暖溼潤處進行最後發酵。
5.將花椰菜、洋蔥和甜椒洗淨切小塊,芝士薰腸切小塊。
6.最後發酵結束,在麪糰表面刷5克橄欖油。
7.在麪糰上鋪滿花椰菜、洋蔥、甜椒、芝士薰腸和馬蘇裏拉芝士,撒少許帕馬森芝士粉。
8.放入預熱好180度的烤箱,烤20分鐘。
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