香滑的蝦皮雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
蝦皮 ：1小把

輔料

鹽 ：適量
蔥花 ：適量
油 ：適量
料酒 ：50ml

具體步驟

1.蝦皮剪去須，清水裏面洗乾淨。

2.小碗打入雞蛋，攪勻，加入切好的蔥花。

3.鍋裏面加入和雞蛋液一樣多的清水，放入蝦皮燒開。

4.水開後加入雞蛋。

5.加入適量料酒。

6.水乾後，翻炒蒸發完畢即可出鍋。

7.盛盤，即可食用。

烹飪技巧

蝦皮裏面放入料酒，可以去腥，雞蛋也一樣。建議放入少量的鹽