好吃的鹹菜黃豆麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
精瘦肉 :100
白麪 :半杯
食用油 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
泡辣椒 :適量
十三香 :適量
醃菜 :適量
食鹽 :適量
芝麻油 :適量
麪條是一種很普通的麪食,有掛麪、米麪、手擀麪等多種種類。鹹菜黃豆麪的口味很是獨特,裏面有黃豆的濃濃豆香氣,而鹹菜十分下飯,兩個加在一起產生的效果特別好。這個麪條最好選用手擀麪,因爲手擀麪的嚼勁頗足,一口下去滿足的不得了啊。
主料
黃豆 :1杯精瘦肉 :100
白麪 :半杯
輔料
青辣椒 :適量食用油 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
泡辣椒 :適量
十三香 :適量
醃菜 :適量
食鹽 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
1.準備一杯黃豆。
2.放入研磨杯。
3.開啟電源,按點動。
4.這是30秒時候的研磨狀態。
5.1分30秒,黃豆就變成黃豆粉了。
6.準備製作麪條的食材。
7.加入1杯半黃豆粉和半杯小麥粉,加入水,用麪條機制作麪條。
8.製作好的麪條,撒入乾粉,可以是小麥粉也可以是黃豆粉,目的是讓麪湯濃稠。
9.青椒切絲,加入醬油、食鹽和芝麻油調味備用。
10.將醃菜、泡椒和肉切絲。
11.炒鍋放油,先爆香醃菜和泡辣椒。
12.放入肉絲翻炒,加入醬油和十三香、食鹽調味。
13.炒到肉絲八成熟。
14.添加適量的清水大火煮開。
15.水燒開後,下入麪條。
16.煮開後,可以再多煮一會兒,讓面粘稠,口感更好。
1.青辣椒絲是雜麪條的必配。2.加入乾粉,麪湯黏糊,面的口感更好
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