朵頤辣子雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹辣椒兩斤 ：適量
清油 ：400g
青花椒 ：100g
芝麻 ：適量
香油 ：適量
花椒油若干 ：適量

輔料

具體步驟

1. 一：將土雞洗淨切塊後用鹽醃製，再將兩斤幹辣椒切成節後乾煸，裝盤待用。

2.

3. 流程二：放400克清油入鍋，燒至八成熟，盛出150克另用，將雞塊放置鍋內炸酥，盛盤另用。

4.

5. 流程三：把剛纔盛出的清油入鍋，將幹辣椒節、青花椒翻炒，之後把雞塊放入同煸一分鐘。當雞塊變紅時加少量芝麻、香油、花椒油，即可裝盤食用。