酸奶蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
酸奶 :100ml
植物油 :15
白砂糖 :30
雞蛋 :2個
玉米澱粉 :10
主料
低筋麪粉 :20酸奶 :100ml
植物油 :15
白砂糖 :30
雞蛋 :2個
玉米澱粉 :10
輔料
1. 蛋清放入無油無水盆裏,分三次加糖打至硬性發泡。放冰箱待用。
2. 蛋黃加入植物油和酸奶拌勻。
3. 篩入粉類,翻拌勻。
4. 將三分之一蛋清加入蛋黃糊中,翻拌均勻,不能打圈防止消泡。
5. 加入剩餘蛋清,翻拌均勻。
6. 倒入小紙杯,一起做了6個,180度上下火25-45分鐘。表面金黃就基本好了。
7. 酸酸甜甜的味道,輕盈的口感。有輕芝士的感覺哦。
蛋清要打發好哦!我的戚風蛋糕裏有詳解。
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