香辣美味的爆抄八爪魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

八爪魚又稱章魚，是一種無骨無刺的軟體動物，它營養豐富，可與多種蔬菜搭配，而且處理起來也十分便利。爆抄八爪魚主要是用辣椒與八爪魚搭配大火烹飪，這樣能夠使辣椒的辣味掩蓋住八爪魚的腥味，使得八爪魚更加的鮮美、可口，而且爆炒過後的八爪魚非常的硬爽有嚼勁，讓人一吃就停不下來。

主料

八爪魚 ：300

輔料

青紅椒 ：2個
蔥薑蒜末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

八爪魚切段，迅速飛水撈出過涼

青紅椒洗淨切片。

鍋裏放油下蔥姜煸香，大火放入八爪魚、青紅椒爆炒

加鹽、蒜末、味精出鍋

烹飪技巧

八爪魚焯水要快，否則口感會老。