湖蟹桂花魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

桂花魚 ：500
螃蟹 ：300

輔料

蔥 ：100
姜 ：10
料酒 ：10

具體步驟

桂魚洗淨備用。湖蟹洗淨對半切開。薑切片。蔥洗淨備用。

將鍋內加入少許油，油熱後放入對半切開的湖蟹，炒至金黃。使蟹黃收緊。

砂鍋內薑片和蔥墊底，放入洗淨的桂魚，加入適量料酒，將炒好的湖蟹放入砂鍋，加入適量的水。大火煮開後小火燜。

待湯濃稠加入適量的鹽燜一會便可。

烹飪技巧

水我加的是熱水。