美味可口鮮奶吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 麪糰打到可以撐開大片薄膜。正確的應該是很有韌性，不容易破的。不像我這樣，一撐一個洞。

2. 麪糰滾圓後放入盆中，蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。

3. 發酵至2倍大即可。

4. 麪糰分割成三等分，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

5. 將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形，長度和擀麪杖相同

6. 將橢圓形麪糰捲成卷，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

7. 將麪糰擀成一樣長度的長條形。翻面後底部壓薄。（我卷的麪糰總是在二發中發的不一樣高，爲了解決擀卷時間差的問題，我特意把三個麪糰都擀成長條狀再卷，想這樣可以彌補一點時間差，哪想還是發的不一樣高。。。）

8. 麪糰自上而下捲成圓柱形，接縫處朝下擺入模具中。

9. 模具上蓋保鮮膜，進行最後一次發酵。發酵至模具8分滿。入爐前刷蛋液或者牛奶。烤箱預熱200度，下層，上下火，40分鐘（溫度可以調成180度，因爲麪糰只有424g）