子姜酸梅鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨 ：適量

輔料

子姜 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量
老薑 ：適量
冰花梅醬 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 子姜的醃法:子姜切薄片(越薄越好)後用鹽抓勻醃一會用涼開水洗淨抓幹水.加白醋/白糖放玻璃瓶醃(薄的話一兩天就能吃了).

2. 子姜酸梅鴨:鴨斬小塊,油鍋燒熱爆老薑片放鴨炒到變色後加糖/冰花梅醬/醃子姜/醬油/適量水燒開轉小火燜到肉酥.