超喜歡的辣椒泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青辣椒 ： 1斤

輔料

鹽 ： 1/2大匙
白醋 ：2杯
淡醬油 ： 1大匙
糖 ：2大匙

具體步驟

(1)將青辣椒整根洗淨備用。

(2)煮1鍋熱水放入青辣椒略微川燙立即撈起，再放入冷開水中沖涼，待完全冷卻後撈起徹底瀝乾水份備用。

(3)將全部調味料混合均勻，放入鍋中加熱至沸騰後熄火，待其冷卻即為醃醬汁。

(4)將川燙過的青辣椒加入醃醬汁拌勻，再將青辣椒連同醃醬汁一起倒入容器中，醃醬汁需蓋過青辣椒，容器加蓋後置於陰涼處浸泡2天以上入味即可食用，置於陰涼處或冷藏約可儲存1個月。