炸羊肉乾如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

羊肉 ：適量

輔料

辣醬 ：適量
芝麻 ：適量
孜然 ：適量
雞蛋清 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 羊肉切片。加蒜蓉辣醬、澱粉、芝麻、孜然，雞蛋清和一點點鹽攪拌均勻。鹽的用量根據個人口味定，因爲辣醬本身是鹹的。

2. 鍋內放油，燒熱。將羊肉片放入，不要一次都放進鍋裏，不然不好翻炸。用筷子不停翻動。至圖片顏色可以撈出。

3. 如果第一次炸的火小 可以最後把所有出鍋的肉片 一起再過第二次油，翻炸幾下用漏勺撈出即可。香噴噴的羊肉乾

烹飪技巧

羊肉不要炸得太老嫩嫩的好吃