家常草莓大福如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：90
紅薯澱粉 ：35
白糖 ：25
橄欖油 ：8
牛奶 ：120
豆沙餡 ：200
草莓 ：10顆
熟糯米粉 ：20

輔料

具體步驟

1. 糯米粉加紅薯澱粉加白糖混合均勻，加入牛奶調成糯米糊。

2. 再加入橄欖油拌勻。入鍋，大火蒸約25分鐘至熟。

3. 草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出洗淨去蒂瀝乾水分。

4. 把豆水餡壓平把整顆草莓包裹住，做成草莓豆沙餡。

5. 蒸好的麪糰用筷子攪拌成團。取一小塊蒸好的麪糊，滾上熟糯米粉，擀成圓形。放上草莓豆沙餡。

6. 包住，收好口，滾上熟糯米粉即成一個草莓大福。

烹飪技巧

1.油可以用橄欖油，也可以用色拉油，豬油替代。2.把糯米粉放進不粘鍋炒至微黃即是熟糯米粉。當然你也可以放進微波爐高火叮熟。