營養好滋味的開洋尖椒炒老豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

吃豆腐嗎？吃誰豆腐！不是別人身上的“豆腐”，是手工豆腐，豆腐有嫩豆腐和老豆腐之分，當然它們的區別卻顯而易見，正因爲如此，做菜還是煲湯也取決於這些，甚至冬瓜也有老的和嫩的的區分。這些特點也區別了“年齡”、用途還會影響到它在菜品中的口感，這次用老豆腐配上尖椒、開洋炒一道開洋尖椒炒老豆腐，不知道口感會不會有影響。

主料

老豆腐 ：210
尖椒 ：90
開洋 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

食材：老豆腐、尖椒（已清洗）、開洋（已泡）

將已清洗的尖椒放在案板上切碎

將老豆腐抓碎，待用

燒鍋倒油燒熱，下入泡好的開洋和切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒斷生

接着，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒

然後，加適量的鹽

加適量的味精

調味炒勻，即可