滋補的花枝炒豆乾如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
花枝 :200公克
蒜苗 :1支
芹菜 :1顆
辣椒 :1條
沙拉油 :2大匙
薑末 :5公克
蒜末 :5公克
鹽 :1/4小匙
雞粉 :1/2小匙
砂糖 :1/4小匙
醬油 :1/2大匙
烏醋 :1大匙
米酒 :1大匙
主料
方型豆乾 :300公克花枝 :200公克
蒜苗 :1支
芹菜 :1顆
辣椒 :1條
沙拉油 :2大匙
薑末 :5公克
蒜末 :5公克
鹽 :1/4小匙
雞粉 :1/2小匙
砂糖 :1/4小匙
醬油 :1/2大匙
烏醋 :1大匙
米酒 :1大匙
輔料
1. 方型豆乾切條狀;花枝洗淨切條,備用。
2. 蒜苗、芹菜切段;辣椒切片,備用。
3. 取作法1的豆乾條,放入油鍋中炸一下,撈出瀝油備用;再將作法1花枝條過油後馬上撈起,瀝油備用。
4. 熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入薑末與蒜末以中火爆香,再加入作法2的蒜白部分與辣椒,炒至香味四溢。
5. 最後放入作法3的豆乾條和花枝條、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有調味料,以中火拌炒至入味即可。
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