土豆茄子燒鴨腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

土豆茄子燒鴨腿一道比較常見的家菜餚！一道葷素搭配的家常菜，因爲材料普通常見，大衆比較喜歡！軟滑的土豆，軟嫩的茄子，加上不肥不瘦的鴨肉，吃起來爽滑可口，而且裏面的鴨肉也有很好的滋補效果！這道菜適合喜歡吃肉又怕油膩的人羣！

主料

土豆 ：3個
鹹鴨腿 ：1個
茄子 ：2根

輔料

老抽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨切塊

2.土豆去皮，切塊

3.鴨腿切塊

4.炒鍋放油，大火。放入茄子和土豆一起翻炒。

5.加入生抽、老抽和糖調味，加入適量的水，放入鴨腿

6.加蓋，大火燜煮4分鐘。開蓋後大火收汁。

7.土豆茄子燒鴨腿完成。

烹飪技巧

由於土豆和茄子煮爛的時間不一樣，感覺茄子應該晚一點放纔好。我一起放的，茄子燒的太爛了。