自己做的蒜薹炒臘肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅椒 :50
蒜薹 :350
蒜末 :5
鹽 :適量
生抽 :20ml
白糖 :3
油 :適量
料酒 :15ml
主料
臘肉 :200紅椒 :50
蒜薹 :350
輔料
蔥姜 :適量蒜末 :5
鹽 :適量
生抽 :20ml
白糖 :3
油 :適量
料酒 :15ml
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.蒜薹洗淨切段,臘肉切片,紅椒切絲。
3.鍋中水燒開放入蒜臺焯燙過涼。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5.倒入臘肉翻炒片刻。
6.淋入料酒炒香。
7.淋入醬油。
8.在加少許糖繼續翻炒。
9.倒入蒜薹和紅椒翻炒。
10.加入少許鹽調味。
11.淋入香油,雞精。
12.翻炒均勻關火。
蒜薹焯燙可在水中加點鹽,可是蒜薹顏色碧綠,而且也可縮短炒制的時間。
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