家常菜韭菜炒鱔絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
鱔絲 :280
鹽 :少許
料酒 :1勺
胡椒粉 :少許
生抽 :2勺
蒜瓣 :2個
薑片 :2片
色拉油 :適量
主料
韭菜 :100鱔絲 :280
輔料
砂糖 :2小勺鹽 :少許
料酒 :1勺
胡椒粉 :少許
生抽 :2勺
蒜瓣 :2個
薑片 :2片
色拉油 :適量
1.韭菜洗淨切成小段
2.鱔絲處理乾淨切成小段
3.起油鍋爆香姜蒜幹辣椒
4.先放人鱔絲翻炒
5.加點料酒
6.加點生抽
7.加點鹽調味
8.還加點砂糖,翻炒均勻
9.加入韭菜大火快速翻炒
10.快速炒勻後撒上胡椒粉即可出鍋
我是先把鱔絲炒透後調味,再加入韭菜大火快速翻炒片刻即可出鍋,時間久了韭菜會出水
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