百年好合羹的做法 【粵菜】百年好合羹 百年好合羹怎麼做
- 美食做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
百年好合羹的做法步驟
1、綠豆洗淨,百合和白木耳洗淨泡發,枸杞洗淨。
2、把綠豆,百合和白木耳放入砂鍋中加水,大火燒開轉小火燒至白木耳粘稠。
3、放入冰糖燒10分鐘。
4、倒入枸杞。
5、煮5分鐘即可。
小竅門
1、銀耳泡發後,要去除根部,用水沖洗乾淨,再撕成小朵。
2、百合有幹、鮮之分,幹百合適宜燉湯。
3、綠豆不用事先泡發,洗淨直接煮即可。
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