自制香椿拌胡豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡豆 :260
調和油 :25
香椿拌胡豆爲春季冷菜,香椿淡雅,清香,鮮嫩,爽口,適宜下酒香椿營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風溼痹痛、胃痛還能清熱解毒、潤膚明目。胡豆又稱蠶豆,含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質,尤其是磷和鉀含量較高。有治療脾胃不健、水腫等症狀的功效。
主料
香椿 :100胡豆 :260
輔料
鹽 :10調和油 :25
具體步驟
1.將新鮮嫩胡豆加水、鹽煮熟
2.調和油適量,先將香椿炒香,再放入煮熟的胡豆
3.放入適量的鹽,關火裝盤
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