芝心炸豬排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 將大里肌肉洗淨擦乾切成2片,雙面撒上少許鹽、胡椒粉後,放置10分鐘備用。
2. 將洋蔥洗淨去皮和酸黃瓜皆切成細末、莫查列拉起司切成小塊狀後,全部與豬絞肉充分混合均勻備用。
3. 將適量的作法2平均置於作法1的大里肌肉片中,以另一片覆蓋於上面,邊緣用手壓緊。
4. 將作法3依序沾上低筋麪粉、蛋液、麪包粉,以170℃油溫炸至肉浮起,再提高至180℃油溫,炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。
5. 將作法4盛盤,附上佐料即可。
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