大廚之酸酢肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

帶皮肥肉 ：兩斤
米粉或玉米粉 ：一斤

輔料

蒜 ：兩頭
姜 ：一塊
鹽 ：適量
青辣椒 ：半斤
鮮紅辣椒 ：半廳
花椒粉 ：適量
味精 ：適量
白酒 ：二兩

具體步驟

1.肥肉洗淨切合適小厚塊

2.姜、蒜，辣椒都切碎,同鹽、酒、味精、花椒粉一同放入肉中攪拌均勻。可以加上一些以前的酸海椒更好

3.最後放入米粉或玉米粉攪拌就可以放入罈子中等待發酵，半月後就可食用