白菜肉片炒牛肝菌如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白菜肉片炒牛肝菌一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料爲白菜、肉片以及牛肝菌。白菜具有養胃作用。牛肝菌含有大量的礦質元素，白菜肉片炒牛肝菌富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，白菜以及牛肝菌吸收了肉片的蜜汁後，口感更加鮮美。

主料

牛肝菌 ：50g
白菜 ：300g
豬肉 ：150g

輔料

油 ：適量
玉米澱粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：1湯勺
大蔥 ：適量
五香粉 ：3g
魚露 ：幾滴

具體步驟

1.牛肝菌

2.白菜洗淨，牛肝菌提前洗淨用溫水浸泡半天

3.白菜切片，五花肉切片蔥姜改刀切片

4.鍋中油燒熱下入肉片煸出油再將蔥姜放入炒香

5.下入白菜片片煸炒軟

6.再將牛肝菌放入鍋裏煸炒

7.調製料汁裏面放入玉米澱粉、料酒、醬油、鹽、五香粉、魚露、再倒入清水適量，攪拌均勻

8.將調製好料汁沿着鍋邊倒入停留幾秒鐘在翻炒均勻即可關火

烹飪技巧

1、牛肝菌用清水清洗乾淨後倒入溫水浸泡2個小時以上2、炒好的菜在出鍋前沿着鍋邊淋入料汁即可略等幾秒鐘後翻炒均勻就可以了。