包菜排骨燉粉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豬排骨 :700
蔥姜幹辣椒 :適量
老抽 :半勺
生抽 :1勺
香醋 :1勺
鹽 :適量
主料
粉絲 :100豬排骨 :700
輔料
花生油 :2勺蔥姜幹辣椒 :適量
老抽 :半勺
生抽 :1勺
香醋 :1勺
鹽 :適量
1.排骨洗淨入鍋浸泡,去除血水。
2.粉絲用開水泡軟再衝洗乾淨。
3.蔥姜幹辣椒切碎。
4.包菜取下整片葉子洗淨。
5.熱鍋涼油,下蔥姜幹辣椒爆香。
6.放入排骨炒幹水份,炒出香味,倒入生抽、老抽、香醋炒勻,再加入半鍋水大火燒20分鐘。
7.當鍋裏有一小半湯汁時放入粉絲。
8.放入包菜燙熟撈出,待湯汁快收干時關火加鹽調味。
9.燙熟的包菜墊底,粉絲放在中間,排骨擺放四周即可。
包菜入鍋燙熟就撈出來,時間長吸收了老抽的顏色容易發黑。
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