特下飯的咕嚕肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
紅椒 :1個
菠蘿 :半個
青椒 :半個
鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
白醋 :2匙
清水 :適量
油 :適量
蕃茄醬 :1匙
白糖 :1匙
麪粉 :適量
主料
五花肉 :250紅椒 :1個
菠蘿 :半個
青椒 :半個
輔料
薑片 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
白醋 :2匙
清水 :適量
油 :適量
蕃茄醬 :1匙
白糖 :1匙
麪粉 :適量
具體步驟
1.初步準備好五花肉、菠蘿和紅椒
2.五花肉切小方塊用鹽、料酒和少許醬油醃製一會
3.菠蘿切成三角厚塊用鹽水浸泡一會
4.備好青紅椒和薑片
5.備些麪糊,把醃製入味的肉塊掛上麪糊
6.備好一鍋油燒至七成熱,把掛了麪糊的肉入鍋炸
7.肉塊炸至金黃色撈出控油
8.另起鍋加少許油,加入蕃茄醬
9.加入白醋
10.加入白糖
11.把配菜加入翻炒
12.倒入炸酥的肉塊
13.快速炒勻即可關火出鍋
14.裝盤!美味誘人的咕嚕肉完成!
好心情,做好菜;上好豆,做大廚!肉塊一定要先醃製一會;菠蘿最好用鹽水浸泡一會;蕃茄醬先下鍋翻炒,色澤會更亮;炸好的肉塊最後加入鍋的速度要快,這樣做出的咕嚕肉色澤鮮亮,口感又好!
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