玉盤珍饈的蔥花餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
溫水 :300
花生油 :20ml
鹽 :3
蔥 :3
主料
麪粉 :500溫水 :300
輔料
五香粉 :2花生油 :20ml
鹽 :3
蔥 :3
1.溫水放入盆內,放入麪粉,用筷子攪拌成絮狀。用手將其揉成麪糰,沒有乾粉爲止,靜置餳發30分鐘左右。將餳好的麪糰取出,揉成光滑的麪糰。
2.切好蔥花( 依個人口味,可以多些蔥花)放鹽,五香粉,油,調均勻。
3.取其中一個麪糰,並擀成圓形。
4.抹上油及蔥花。
5.從一端捲起,卷好的樣子。
6.麪糰揉勻,分成等份。
7.擀開
8.熱鍋中放油,放入餅坯。(小火)
9.兩面煎熟
10.美味的餅,出鍋裝盤。
麪糰和好之後,靜置約半小時,讓麪糰餳一會兒。
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