家常冬菇雞絲煮辣豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常冬菇雞絲煮辣豆腐。這道菜色香味俱全，單看外形就能吸引我們，單是香味就能勾住我們吃貨的心。這道家常冬菇雞絲煮辣豆腐，冬菇絲滑，雞肉鮮嫩，豆腐香辣又順滑。每一樣都配合得天衣無縫。這三樣食材很好的結合，而成就了這樣一道美味。

主料

豆腐 ：適量
雞肉 ：適量

輔料

橄欖油 ：適量
耗油 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

將切成絲的雞肉用十三香生抽生粉橄欖油醃製好；豆腐切小粒；浸泡冬菇切小塊；薑切片；蔥與香菜切段。

燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入雞肉大火煮，然後倒入冬菇，炒到斷生。

澆上適量生抽、蠔油攪拌均勻後盛起。利用鍋裏的底油，放入薑片與蔥白，爆香。

倒入豆腐輕輕攪拌。澆上一勺子辣椒醬，注入少許清水略煮。調適量鹽胡椒粉，勾生粉芡。最後灑上蔥段與香菜即可熄火。