美味的抹茶戚風如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量

輔料

抹茶 ：適量

具體步驟

蛋黃加入30克細砂糖攪拌到稍稍發白，然後分別慢慢的加入色拉油和牛奶，一邊加入一邊攪拌均勻

將抹茶粉和低筋麪粉混合過篩兩次後篩入蛋黃液中拌勻，將拌好的蛋黃麪糊放在一旁靜置備用

蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3大約10克的細砂糖，然後繼續攪打，並分兩次加入剩下的30克細砂糖，直到將蛋白打發到乾性發泡的狀態，提起打蛋器後，蛋白拉出直立的尖角

倒入模具中，在臺面上震幾下，震出大氣泡，放入烤箱，170度，烤20分鐘，烤好後拿出倒扣，放涼後即可脫模