家常的豬肉燉粉條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：適量
粉條（最好是土豆粉） ：適量
酸菜 ：適量

輔料

花椒 ：適量
大料 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：少許
雞精 ：少許
高湯（最好是大骨頭燉的湯） ：適量

具體步驟

1. 五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用；粉條用水泡軟，酸菜切細絲。

2. 鍋里加油燒熱，放入花椒、大料先爆香，後放入蔥、姜嗆鍋，加入高湯，放鹽調味。然後加入酸菜、粉條，開鍋以後下肉片，燉！起鍋時放點雞精就OK了！

3. 這個菜是燉的時間越長越好吃，當然不要把粉條煮化了。

4. 如果愛吃豬血的可以放點豬血，我們那裏都是放血腸，味道就更好了，而且豬血是清毒補鐵的，多吃點有好處。

烹飪技巧

這個菜可以一次做多點，冬天做一大鍋，剩下的凍上，吃一點熱一點，越熱味道越純正。