可可蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
低粉 ：90g
可可粉 ：3大匙

輔料

糖 ：
牛奶 ：大匙
色拉油 ：大匙
鹽 ：/4小匙
巧克力一塊切碎屑（大約 ：

具體步驟

1. 1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克糖用蛋抽打到略發白。

2. 2、蛋黃中分次加入色拉油，用力攪拌，再加入牛奶攪拌均勻

3. 3 篩入麪粉、可可粉、鹽和巧克力屑，上下切拌均勻，千萬不能劃圈攪拌，會出筋

4. 4、蛋白用電動打蛋器先低速打至起泡，把剩下的50克糖分三次加入蛋白裏，從中速到高速打到硬性發泡。

5. 5、取三分之一蛋白糊加入攪拌好的蛋黃麪糊中，輕輕切拌均勻，再把麪糊倒回剩餘的蛋白糊中，快速把麪糊混合均勻，烤盤鋪上油紙，把混合好的麪糊倒入烤盤中。

6. 6、烤箱180度預熱，烤盤放入倒數第二層，轉到155度，烤35分鐘。

7. 7、烤好取出倒扣至涼，微溫的時候抹上喜歡的醬捲成卷後，切開