美味的西葫蘆餅(改良版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :適量
麪粉 :適量
芝麻 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蔥 :適量
薑末 :適量
主料
西葫蘆 :適量雞蛋 :適量
麪粉 :適量
芝麻 :適量
輔料
花椒油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蔥 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1. 西葫蘆-絲,加入麪粉和雞蛋,再加入調味料,攪勻.
2. 凸底鍋抹油(提前炸好花椒油),一般是一勺麪糊一張餅,攤勻,蓋悶至熟,出鍋即食。
注:1,有些菜譜裏說西葫蘆-絲這個過程會出水,建議脫水。我的做法是用這個自然出的水直接拌麪粉,也可以。2,沒有專門的鍋,平底鍋也湊合用。我認爲花椒油有提香作用。3,所以烙餅的經驗是火候,前面的往往沒有後面做的好吃。4,加了芝麻的餅,格外香,且營養價值更高。聲明:圖片來自互聯網。
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