美味的嫩滑雞蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好的雞蛋打入碗中備用

2.加入少量的鹽

3.加入溫開水是蛋液的2倍多

4.攪拌均勻

5.過篩網

6.涼水下鍋

7.鍋開最多12分鐘就可以了

8.成品

烹飪技巧

1.過好篩的雞蛋液包好保鮮膜用牙籤在若干個眼，這樣蒸出來的雞蛋羹沒有蜂窩。2.不用蒸的時間太長，視雞蛋量的多少來掌握蒸的時間。