美味的肉片蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的肉片蛋湯，主要是由豬裏脊肉與雞蛋搭配烹飪而成。衆所周知，中國傳統的食譜中鮮美的湯類，是飯桌上不可缺少的。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥，而雞蛋對神經系統和身體發育有着很大的作用。是一道不可多得的美味。

主料

雞蛋 ：一個
裏脊肉 ：適量

輔料

豬油 ：適量
蔥 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1、將裏脊肉切片，加入澱粉、料酒上漿。

2、 雞蛋磕入碗中，打散

3、香蔥切成蔥花。

4、鍋中放入適量的清水燒開，下入肉片劃散，煮至肉片變色。

5、趁鍋中湯翻滾，轉圈倒入雞蛋液，至蛋液凝固

6、撒入蔥花，加入鹽、雞精，用鍋鏟攪拌均勻即可關火

7、倒入碗中，加入少量的豬油或麻油。