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關於湯汁的餐飲百科

超好喝的銀耳雪梨湯汁糖水如何做簡單又好吃
  • 超好喝的銀耳雪梨湯汁糖水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘銀耳雪梨湯汁糖水是我最喜歡的糖水之一了哦,平時煮的時候就是淡淡放雪梨、銀耳和紅棗了,但是這次就不同的哦,因爲下了許多其他的料哦,吃起來更佳哦,尤其是裏面的葡萄乾呀,對於這鍋糖水的味道可是有一定的改善的...
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好吃的鍋巴肉片,湯汁濃郁,味道鮮美圖解
  • 好吃的鍋巴肉片,湯汁濃郁,味道鮮美圖解

  • 記得有次出去玩,去吃農家菜,點了個鍋巴肉片,真的無法用言語來形容它的難吃。因爲在記憶中的鍋巴肉片都是好吃的,湯汁濃郁,味道鮮美。雖然那次沒有吃到好吃的鍋巴肉片,倒是勾起了我對它的想念,所以自那以後,自己平常也會來燒鍋巴肉片給家裏人吃。主料剩飯:300g裏脊肉:100g輔料油:適量...
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黑木耳燒豆腐,豆腐油炸以後外酥裏嫩,湯汁入味圖解
  • 黑木耳燒豆腐,豆腐油炸以後外酥裏嫩,湯汁入味圖解

  • 黑木耳燒豆腐是一道家常菜,主料原材料黑木耳和豆腐,配以香蔥和料汁提味。豆腐選用的是老豆腐,豆腐易碎,所以先切塊然後進行高溫油炸,口感外脆裏嫩,在經過料汁燉煮以後,吸收了湯汁的鹹腥味道,非常的好吃。此道菜做法簡單易上手,下面我們就一起來看看吧。主料豆腐:一塊黑木耳:30克香菇...
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白色茶樹菇的湯汁怎麼做
  • 白色茶樹菇的湯汁怎麼做

  • 茶樹菇,是人們比較喜歡的食材之一,其可以帶給人體豐富的營養價值。而且做法也是比較多的,不管是哪一種烹飪方式,都可以將茶樹菇的味道給做出來。那麼想要熬出白色的茶樹菇湯汁應該怎麼做呢?以下小編就帶着大家一起來了解一下吧!一、白色茶樹菇湯汁做法1.將帶骨的羊肉洗淨,煮開,倒...
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勾芡湯汁怎麼做
  • 勾芡湯汁怎麼做

  • 現在湯汁是調味品的關鍵的因素,很多人不知道勾芡湯汁怎麼做,很是好吃的,而且營養價值也是特別的高的。而且做法是不一樣的,每個菜有每個菜的勾芡湯汁的方法,對於我們的作用也是很不一樣的,那麼今天就來學習一下怎麼勾芡湯汁好吃吧。一、澱粉性質又叫糰粉,是由多個葡萄糖分子縮合...
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絲瓜炒雞蛋的做法 經濟實惠好吃得連湯汁都不剩的絲瓜炒雞蛋 絲瓜炒雞蛋怎麼做
  • 絲瓜炒雞蛋的做法 經濟實惠好吃得連湯汁都不剩的絲瓜炒雞蛋 絲瓜炒雞蛋怎麼做

  • “絲瓜的功效作用:絲瓜含有少量的蛋白質、脂肪,還含有一定量碳水化合物。但是維生素、礦物質以及膳食纖維含量比較高,而且絲瓜中維C和B族維生素的含量比一般蔬菜要高,所以絲瓜具有抗氧化以及營養神經的作用。”食材明細主料絲瓜(2個)輔料雞蛋(3個)調料蒜頭(2個)小米辣(1個)蔥(1顆)鹽(1...
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湯汁凍豆腐怎麼做-湯汁凍豆腐的做法
  • 湯汁凍豆腐怎麼做-湯汁凍豆腐的做法

  • “如果不改變食材卻要嚐到另一番風味,凍豆腐絕對是不二選擇!”食材明細主料凍豆腐(250克)大白菜(200克)大骨高湯(500克)大骨肉(200克)輔料洋蔥(1段)姜(3塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)湯汁凍豆腐的做法步驟1、凍豆腐解凍,切片2、凍豆腐擰乾水備用3、洋蔥和姜下鍋爆香4、鍋內下白菜...
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番茄牛肉的做法 幾個要點做出湯汁紅亮味道濃郁的——番茄牛肉 番茄牛肉怎麼做
霸王花豬腳湯的做法 夏季營養湯汁---霸王花豬腳湯(砂鍋煲) 霸王花豬腳湯怎麼做
番茄湯汁燴疙瘩如何做簡單又好吃
  • 番茄湯汁燴疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:半斤土豆:1個番茄:3個雞蛋:1個輔料大蒜:幾瓣具體步驟1.材料,麪粉半斤,土豆1個,番茄3個,雞蛋1個,大蒜幾瓣。2.土豆去皮切片,在籠上蒸熟。3.把蒸熟的土豆壓成泥。4.土豆泥和雞蛋攪拌均勻,調入黑胡椒和鹽。5.倒入面...
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臭豆腐湯汁用什麼澱粉好
  • 臭豆腐湯汁用什麼澱粉好

  • 普通澱粉即可。製作臭豆腐湯汁食用的澱粉,可以選擇使用土豆澱粉、玉米澱粉等。喜歡吃辣口的臭豆腐,可以在調製湯汁的過程中添加適量的辣椒油或辣椒粉。做好的臭豆腐需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的臭豆腐,可以用保鮮膜密封好,放在冰箱冷藏儲存。...
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西紅柿燉牛腩的做法 一滴湯汁都不剩的西紅柿燉牛腩 西紅柿燉牛腩怎麼做
  • 西紅柿燉牛腩的做法 一滴湯汁都不剩的西紅柿燉牛腩 西紅柿燉牛腩怎麼做

  • 食材明細主料牛腩(1000克)西紅柿(3個)香芹(1根)輔料蔥(1根)茄汁黃豆(1盒)蒜(6瓣)調料八角(3個)小茴香(3克)白糖(5克)鹽(5克)花椒(8顆)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿燉牛腩的做法步驟1、牛腩肉切成約3×3釐米的塊兒,西紅柿用開水燙後剝皮切塊,香芹切成約2釐米的段。2、牛腩肉冷水下鍋汆...
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雞肉軟糯可口湯汁香甜下飯圖解-黃燜雞的地道做法來了
  • 雞肉軟糯可口湯汁香甜下飯圖解-黃燜雞的地道做法來了

  • 簡單美味的黃燜雞做法來了,一步一步地教你們做。這要是都學不會,請自行美團搜尋黃燜雞主料雞肉:500g土豆:250g香菇:200g辣椒:150g金針菇:150g詳細步驟:第一步雞肉要冷水下鍋,加料酒和薑片煮出血沫,撈出沖洗乾淨後備用第二步鍋中熱油,放入5-10顆冰糖,開小火成焦糖色第三步倒入雞肉翻炒...
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6元就能吃4個!-煙臺街頭必吃的上海小吃:外酥裏嫩湯汁鮮美又豐富的生煎包
  • 6元就能吃4個!-煙臺街頭必吃的上海小吃:外酥裏嫩湯汁鮮美又豐富的生煎包

  • 自從豬肉漲價後,生煎包都跟着漲了一塊錢,但是幸好味道和用料絲毫沒有變化。依然是那麼好吃!店面雖小,但是手藝很高。這家店的生意超好,喜歡吃生煎包的人絕對光顧過這家店。現出鍋的生煎包一定趁熱吃,外皮焦脆,裏面肉餡吃起來緊實鮮美,湯汁也很豐富!蘸醋吃或者不蘸醋吃都很美味!店名...
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米線怎麼做更好吃?一招教你在家這樣做,米線爽口又好吃,連湯汁都不剩!
  • 米線怎麼做更好吃?一招教你在家這樣做,米線爽口又好吃,連湯汁都不剩!

  • 相信大家最早認識米線也許是突然間廣爲人知,出現在大衆面前,爲大家帶來獨特生鮮辣高營養的過橋米線吧,味道獨特有着米粉的清香又有別於米粉的細嫩,湯汁鮮美,營養豐富,並且米線可以加入各種食材、調料,給吃貨朋友們提供不一樣的酸爽美味來,那麼,如此誘人垂涎的美味的米線怎麼做呢?下...
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湯汁臭豆腐加盟哪家好
  • 湯汁臭豆腐加盟哪家好

  • 衆所周知,衣食住行是人們生活中的基本需求,而其中餐飲行業在中國的發展的發展始終火熱,隨着人們對特色食品追求的提升,臭豆腐作爲著名的中國小吃,在餐飲行業中其亟待填補的市場空白吸引了廣大投資者的目光。很多投資者都盯上了餐飲行業這塊蛋糕,雖有投資意向,但是苦於不知道選擇...
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好吃的湯汁娃娃菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的湯汁娃娃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘湯汁娃娃菜是用凍豆腐、皮蛋以及娃娃菜等三種主要的原材料加工製作而成的,凍豆腐不僅口感極佳而且含有豐富的優質蛋白質,這些蛋白質極其容易就會被吸收,娃娃菜含有豐富的維生素,口感清脆爽口,葷素搭配合理,營養...
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湯汁濃郁 忍俊不禁啊。如何做簡單又好吃-膨魚鰓菜乾瘦肉湯 口感超好
  • 湯汁濃郁 忍俊不禁啊。如何做簡單又好吃-膨魚鰓菜乾瘦肉湯 口感超好

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘膨魚鰓菜乾瘦肉湯的營養價值是很高的,含有豐富的膠原蛋白、脂質、蛋白質,也是很大補的一道湯,口味清淡,但是遠遠的就可以聞到濃郁的湯汁的味道,心動的話就和小編一起試試吧,美味總是不容錯過的,做給家人吃也是幸...
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湯汁炒飯如何做簡單又好吃
  • 湯汁炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米飯:1雞蛋:2乾菜:30毛豆:30豬蹄湯汁:100豬蹄肉絲:50輔料具體步驟1.先將米飯倒入煮開的豬蹄湯汁中攪拌均勻,加入乾菜提香。2.把雞蛋放入低溫油鍋裏,放入炒飯,加入毛豆,肉絲,出鍋咯。。。...
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鮮肉湯汁包怎麼做-鮮肉湯汁包的做法
  • 鮮肉湯汁包怎麼做-鮮肉湯汁包的做法

  • “肉包子每個人都愛,把裏面加些肉皮凍做出來的包子,帶有湯汁,更加美味了啦!”食材明細主料麪粉(300g)水(150g)酵母(5g)豬肉(適量)豬皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)醬油(適量)十三香(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞精(適量)雞蛋(適量)花椒(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉湯汁包的做法步...
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酸辣適口的冷麪湯圖解-湯汁涼爽
  • 酸辣適口的冷麪湯圖解-湯汁涼爽

  • 炎熱的夏天一到來,讓人降低了不少食慾,這時來上一碗湯汁涼爽,酸辣適口的冷麪湯,可謂是一大美事呀。冷麪湯是一款深受大衆喜愛的民族美食,它的湯底一般選用的是雞湯或者牛肉湯,再依據個人口味加入黃瓜絲,雞蛋,梨條等食材,做法也是極其簡單的哦。主料黃瓜:一條西紅柿:一個輔料冷麪調料...
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黑米怎樣煮容易爛湯汁還粘稠?
  • 黑米怎樣煮容易爛湯汁還粘稠?

  • 黑米,屬於是一種可以食用的米類。黑米是不容易煮爛的,所以人們一般都不會將它給當成飯米來進行食用。多數會將黑米給熬成粥類,時間久了黑米便容易煮的爛。那麼黑米怎樣煮容易爛呢?以下小編就會爲大家所整理到相關的常識,喜歡吃黑米的人們,一起來了解一下吧!一、黑米怎樣煮容易...
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玉米山藥龍骨湯的做法 鮮醇營養安神清熱健脾補腎的美味湯汁—玉米山藥龍骨湯 玉米山藥龍骨湯怎麼做
簡陽街上一家石鍋石竈的養生雞湯,湯汁很濃郁,非常有特色
  • 簡陽街上一家石鍋石竈的養生雞湯,湯汁很濃郁,非常有特色

  • 我覺得這個石鍋竈和草帽兒就很有特色了,更何況雞湯比很多店的都要更鮮更濃。這家的雞是先把酸菜菇菇這些和煮熟了的雞肉放到鍋頭,然後加熬好的雞湯再煮開,蓋個草帽兒,放個計時器,等幾分鐘就要得了。雞湯煮出來薰(四聲)白,喝起來很要鮮,還有咪咪甜味。湯裏面家的配菜還是多,菇菇、玉...
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湯汁勾芡用什麼澱粉
  • 湯汁勾芡用什麼澱粉

  • 土豆澱粉。土豆澱粉的粘性比較足,糊化溫度比較低,用於勾芡湯汁可以保證食材原汁原味。製作湯汁時,添加的澱粉要適量,以免湯汁的質地過於濃稠,影響湯汁口感。土豆澱粉可以用於製作雞蛋西紅柿湯、豆腐菠菜湯、三鮮湯、海鮮湯、海帶豆腐肉片等湯品。...
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