- “做綠豆涼粉時,有剩一些綠豆渣,那我們就用它來做綠豆饅頭吧!蓬鬆暄軟,吃起來甜絲絲的,還有淡淡的綠豆香,早餐一杯牛奶,一個饅頭,健康美味😋😋👏👏吃不掉的饅頭,可以放在保鮮袋裏,排出裏面空氣,紮緊,放在冰箱冷凍,要吃的時候提前拿出來解凍,微波爐加熱一分鐘就可以吃啦,味道和剛做的一樣...
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- “我很喜歡買各種雜糧煮粥,或者打豆漿打米糊喝,只要去了糧油市場,直奔糧油店看看有啥新品種都會買一點回家做了嚐嚐,作爲地道的河北人,從小吃麪食居多,以前有地種各種雜糧麪粉都可以去加工廠磨了面蒸饅頭烙餅啥的,後面沒地了吃這些都是買,不過也方便,村早市每天都會有外村的來賣各...
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- 食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)白糖(3克)輔料黃瓜汁(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠玫瑰花饅頭的做法步驟1、成品圖!2、黃瓜皮適量,榨汁,麪糰和好,醒發15分鐘!3、下等量面劑子每個25克!4、擀圓坯!5、一次擺好,用筷子按壓紋路!6、從一邊捲起!7、用刀一切爲二!8、切不等邊小麪條!9...
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- “今天我在清理冰箱時,發現還有很多豆沙餡呢,在冰箱裏很佔地方,趕緊把他們都幹掉吧,蒸豆沙包是一個最好的選擇了,白白的鬆軟勁道的麪皮、紅紅的甜甜的豆沙餡這是新年的好吃食啊”食材明細主料麪粉(500克)輔料紅豆餡(50克)酵母(適量)食用鹼面(適量)配料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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- “紫薯和綠茶粉再加上全麥麪粉都是很好的養生食材,它們兩個組合到一起做成雙色饅頭應該是一種很不錯的選擇。”食材明細主料紫薯(150g)綠茶粉(15g)全麥麪粉(800g)酵母粉(8g)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紫薯綠茶雙色饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨蒸熟去皮。2、酵母粉加...
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- “小耿放假前就準備好了,暑假期間中午吃飯,晚上就吃粥,一方面是因爲熱得不想動,另外是想給身體“減負”全家人都有超重的傾向,所以吃粥配饅頭也是這一段時間晚餐的主基調,一次做上幾籠,冰箱凍着吃的時候拿出來蒸蒸就可以,很是方便。不過做得較多數白饅頭,爲了參加廚格格的活動,換換...
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- “簡單美味,香酥可口,快手菜。”食材明細主料綠豆渾漿涼粉(一塊)饅頭(一個)輔料蔥(一棵)調料花生油(適量)鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆渾漿涼粉炒饅頭的做法步驟1、綠豆渾漿涼粉,備用。2、蔥切段,備用。3、饅頭,備用。4、切小方塊。5、綠豆渾漿涼粉切小方塊。6...
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- “綠豆是個好食材,清涼解毒,可家裏的小子就是不愛這一口,於是想着法變着花樣做。先是做了綠豆糕,餘下的粉就做成了饅頭,味還不錯。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)綠豆粉(1杯)牛奶(適量)酵母(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠豆奶香饅頭的做法步驟1、麪粉與綠豆粉3:1混合2、加入酵...
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- 食材明細主料麪粉(110克)玉米餃子粉(20克)奶粉(10克)細砂糖(16克)玉米油(2克)酵母(1.5克)可可粉(1.8克)粘米粉(6克)紅豆沙餡料(150克)輔料溫水(65克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆饅頭的做法步驟1、準備材料、2、酵母、糖和水混合一起3、玉米餃子粉和麪粉、奶粉一起倒入、酵母水和麪...
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- “做了豆腐腦,也熬了豆沙,就剩下一些原本很營養的下腳料----豆渣和紅豆皮,總不能扔掉吧,我就和在麪粉裏,做了些饅頭,也很好吃呢!”食材明細主料豆渣(一碗)麪粉(800毫升)輔料紅豆皮(120毫升)酵母(一小勺)牛奶(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙豆饅頭的做法步驟1、將紅豆...
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- 食材明細主料發麪團(適量)生面粉(適量)輔料綠豆沙(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆沙葫蘆饅頭的做法步驟1、蒸饅頭餘下的發麪團,做些花樣饅頭。2、發麪團加入適量生面粉,揉成硬點的麪糰,上面條機壓成寬面片,取一段寬面片3、輔上適量的綠豆沙,輔均輔薄4、從長邊開始捲起,卷...
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- “豆餡饅頭是我們這裏春節前蒸制的麪食中的一款。豆餡饅頭與普通實心饅頭的區別在於饅頭芯裏裹着很多的紅豆餡。豆餡是我們這裏對紅豆沙的俗稱。許多地方稱麪皮裹着豆沙餡蒸制熟的麪食爲豆沙包。豆餡饅頭與豆沙包雖然食材相近,但長的茁壯,特點是大,與饅頭一樣大。豆餡饅頭最...
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- 食材明細主料麪粉(300g)蜜豆(100g)輔料糖(適量)酵母(4g)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆饅頭的做法步驟1、將糖、酵母和水倒入麪粉中2、揉成光滑的麪糰進行發酵3、發酵至2倍4、將麪糰分成5小團5、取一面團擀成長條,放上蜜豆,由上往下捲起6、放入蒸隔上醒20分鐘7、鍋中...
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- 食材明細主料麪粉(1000克)綠茶粉(一袋)輔料酵母粉(20克)水(500ml)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥綠茶饅頭的做法步驟1、麪粉放入盆中。2、加入綠茶粉。3、把酵母粉放入溫水中攪拌均勻,麪粉中加入綠茶粉,和成麪糰。4、在麪糰上蓋上溼籠布,蓋蓋。5、在陽光下自然醒發。6、發好...
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- “變着花樣吃饅頭,綠豆花是把綠豆壓片烤熟烤香的食品可以用來做粥,蒸饅頭或直接開水沏,非常好吃營養。”食材明細主料綠豆花(100克)麪粉(200克)酵母(3克)輔料涼白開(150ml)食用油(少許)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆花饅頭的做法步驟1、廚師機面盆抹點油,100克綠豆花,200克普通...
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- 食材明細主料麪粉(適量)豆沙餡(適量)輔料酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙饅頭的做法步驟1、酵母用30度左右的溫水稀釋,加麪粉裏2、揉成光滑的麪糰3、放入盆中,包好保鮮膜,醒一個小時4、待麪糰膨脹至兩倍大左右5、取出揉勻,分割成大小均勻的小麪糰6、把麪糰擀成...
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- “顏色碧綠菠菜饅頭是用純菠菜汁代替水和麪,做成玫瑰形狀,蒸制而成的營養麪食,製作簡便、柔軟喧軟。”食材明細主料麪粉(適量)輔料菠菜汁(適量)酵母(適量)白糖(1勺)調料鹼水(1勺)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)神級(難度)碧綠玫瑰饅頭的做法步驟1、將菠菜洗淨切小段,放入料理機中加入適量的...
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- “紅豆煮熟軟爛,連同紅豆水晾涼至溫熱,和麪蒸饅頭,簡單快手,滿滿的紅豆香。”食材明細主料中筋麪粉(1000克)酵母粉(10克)輔料紅豆(100克)調料白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆饅頭的做法步驟1、紅豆煮至軟爛,晾涼至35度。2、麪粉、白糖和酵母粉混合。3、倒入紅豆和湯水...
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- 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)豆漿(165克)輔料白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆漿饅頭的做法步驟1、江面粉、酵母、豆漿、白糖放入盆中。2、揉成光滑的麪糰。3、發酵至兩倍大。4、分割成均勻的麪糰揉勻後放入蒸鍋二次發酵。5、發酵至二倍大。6、大火蒸25分鐘後...
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- “這個饅頭的構思來源於彩繪蛋糕卷的~採用的是一次發酵的方法,時間上更快了,味道也不比2次發的差多少哈~天氣越來越熱了,蛋糕,麪包之類的很少碰了·但是饅頭還是很受歡迎的,配上點稀飯~這個加上了抹茶粉,顏色漂亮,還帶着茶香~味道很不錯的喲~”食材明細主料麪粉(200g)抹茶粉(1大勺)...
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- “做綠豆涼粉剩下了不少綠豆渣,一部分煮粥吃了,另一部分用來蒸饅頭。雖然綠豆的功效不少,不過綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。所以用綠豆渣蒸出來的饅頭清熱功效更大。”食材明細主料麪粉(300g)綠豆渣(160g)輔料酵母粉(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆渣饅頭的做法步驟1...
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- “只要一說到綠茶,我就會想起我的家鄉。我的家鄉在婺源,那裏山清水秀繞鄉間,那裏小橋流水炊煙嫋,那裏移步換景皆水墨.....,那裏不但是“書鄉”,也是有名的“茶鄉”。婺源以綠茶爲名,品種繁多,有“上海州”、“大葉種”、“小葉種”、“圓葉種”、“長葉種”等等,天香雲翠、靈巖劍...
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- 食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)糖(10克)輔料溫水(125克)菠菜汁(125克)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆饅頭的做法步驟1、成品圖。2、食材量同等兩份,和兩種麪糰,密封保鮮袋,醒發蜂窩狀。3、麪糰排氣,綠白麪團下等量劑子25克一個。4、取白麪團25克劑子分三等份,團圓。5、綠麪糰...
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- “買了一包豆漿粉,只要加水煮開就可以做豆漿。可惜家裏人都不怎麼喜歡。我用來蒸饅頭非常好吃,不但非常鬆軟,有自然的甜味,還有很濃的豆香,非常好吃。”食材明細主料中筋麪粉(400克)豆粉(100克)清水(230克)輔料酵母(2.5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆麪饅頭的做法步驟1、我的...
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- “早晨榨豆漿剩下的豆渣總是覺得食之無味,棄之可惜。今天用豆渣做了饅頭,大大增加了利用率。”食材明細主料麪粉(3碗)豆渣(1碗)酵母(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆渣饅頭的做法步驟1、豆渣一碗。2、豆渣加入麪粉中。3、酵母加水融化。4、酵母水加入麪粉中,攪...
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