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關於[端午.糉子篇]-綠豆蜜棗糉的餐飲百科

綠豆蜜棗糉的做法 [端午.糉子篇]---綠豆蜜棗糉 綠豆蜜棗糉怎麼做
  • 綠豆蜜棗糉的做法 [端午.糉子篇]---綠豆蜜棗糉 綠豆蜜棗糉怎麼做

  • “記憶中,包糉子的激情,煮糉子的期盼,甜甜的,滿口的清香,是抹不掉的回憶.....”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)阿膠蜜棗(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆蜜棗糉的做法步驟1、新鮮的糉葉,放鍋裏煮開。2、用清水沖洗乾淨。3、把糯米提前浸泡2--3小時,綠豆提前浸泡...
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豆沙棗糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:豆沙棗糉子 豆沙棗糉子怎麼做
  • 豆沙棗糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:豆沙棗糉子 豆沙棗糉子怎麼做

  • “北京糉子是北方糉子的代表品種,多爲斜四角形,多以紅棗、豆沙做餡。在農村中,仍然習慣吃大黃米糉,黏韌而清香,別具風味。”食材明細主料糯米(適量)蘆葦葉(適量)馬蓮草(適量)輔料小棗(適量)紅豆沙(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙棗糉子的做法步驟1、用開水將糉子葉煮5分鐘,關...
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蜜棗糉的做法 [糉子。端午篇]--蜜棗糉 蜜棗糉怎麼做
  • 蜜棗糉的做法 [糉子。端午篇]--蜜棗糉 蜜棗糉怎麼做

  • “端午節又要來到了,燦爛家鄉這邊除了吃糉子,還要在門前放艾草。記得小時候,家人都不會包糉子,所以非常的盼望端午節吃到甜甜的糉子。記得媽媽在世時,姥姥來家裏住了些日子。老爸買了所有好吃的給姥姥,可姥姥偏偏愛上了這糉子。後來,媽媽去世,燦爛每次回老家,都要給姥姥帶幾個糉子...
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紅豆什錦糉的做法 【端午·糉子篇】紅豆什錦糉 紅豆什錦糉怎麼做
  • 紅豆什錦糉的做法 【端午·糉子篇】紅豆什錦糉 紅豆什錦糉怎麼做

  • “端午節到了,大家都在包糉子,很羨慕大家的糉子都能包的那麼漂亮,這是我第一次包糉子,每個糉子都包的奇形怪狀。不過我的宗旨是把米包住,不漏米就行。”食材明細主料糯米(適量)輔料糉葉(適量)棉線(適量)蜜棗(適量)紅豆(適量)黑米(適量)玉米碎(適量)燕麥片(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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端午糉子怎麼做-端午糉子的做法
  • 端午糉子怎麼做-端午糉子的做法

  • “又是一年一度端午佳節!無論多忙糉子還是要包的!生活需要儀式感,端午節的儀式感就是包糉子!我們家每年都是包豆沙糉子和香菇肉糉,一甜一鹹可以滿足全家的需要!”食材明細主料糯米(1500g)前腿肉(800g)豆沙(500g)香菇(100g)花生(50克)輔料生抽(適量)蠔油(3匙)五香粉(2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗...
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綠豆玫瑰糉的做法 【端午·糉子】大個糉子包法---綠豆玫瑰糉 綠豆玫瑰糉怎麼做
  • 綠豆玫瑰糉的做法 【端午·糉子】大個糉子包法---綠豆玫瑰糉 綠豆玫瑰糉怎麼做

  • “綠豆有清熱解毒的功效!玫瑰花有養顏的作用~兩次結合,對女人來說,是個不錯的搭配~家裏的綠豆只剩下不多了,索性加了些幹玫瑰花,看看效果如何~這個糉子,總體來說,很漂亮,有紅有綠的~~沾着白糖,超好吃~爲了區別其它餡的,我這款包了個大形的,也是三角形的,不過包法稍簡單些。而且個頭大,包起來...
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大棗糉子的做法 端午節吃糉子——大棗糉子 大棗糉子怎麼做
  • 大棗糉子的做法 端午節吃糉子——大棗糉子 大棗糉子怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)糉子葉(適量)大棗(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大棗糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮糉子葉的水不要倒掉,留着煮糉子用。2、將糯米用清水洗淨,再用清水浸泡24小時。3、大棗用清水洗淨,再用清水浸泡30...
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綠豆紅棗糉的做法 端午糉子~綠豆紅棗糉 綠豆紅棗糉怎麼做
  • 綠豆紅棗糉的做法 端午糉子~綠豆紅棗糉 綠豆紅棗糉怎麼做

  • “今天是端午節,按照傳統是要吃糉子的,全家一起動手,鹹的甜的都包一些。”食材明細主料糯米(500克)綠豆(120克)紅棗(適量)輔料幹糉葉(適量)棉線(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆紅棗糉的做法步驟1、綠豆和糯米清洗乾淨,放入清水低溫浸泡6個小時。2、幹糉葉放入開水中煮幾分...
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蜜棗甜糉的做法 端午到!甜糉派——蜜棗甜糉 蜜棗甜糉怎麼做
  • 蜜棗甜糉的做法 端午到!甜糉派——蜜棗甜糉 蜜棗甜糉怎麼做

  • “一年一度的端午佳節又到了!你在佳節吃糉子了嗎?你喜歡吃甜味的還是鹹味的糉子?好像身邊老一輩的人都比較愛吃甜糉哦,夾了金絲蜜棗的糉子,蘸着白糖吃,就是自己小時候的回憶啦!趕緊來和媽媽學學吧~~”食材明細主料糯米(6斤)金絲蜜棗(適量)輔料糉葉(適量)糉繩(適量)食用鹼(適量)甜味(口味)煮(...
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蜜豆五穀糉的做法 【端午·糉子篇】——蜜豆五穀糉 蜜豆五穀糉怎麼做
  • 蜜豆五穀糉的做法 【端午·糉子篇】——蜜豆五穀糉 蜜豆五穀糉怎麼做

  • “又到端午糉飄香的日子,大街小巷的糉子味道,讓我想起家鄉,想起媽媽的糉子。”食材明細主料糯米(1000g)輔料青稞麥(30g)燕麥(30g)紅米(30g)大黃米(50g)蜜豆(150g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆五穀糉的做法步驟1、糯米、大黃米用水浸泡20小時,雜米熱水浸泡2小時。糉葉、馬蓮草用...
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水晶糉的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:水晶糉 水晶糉怎麼做
  • 水晶糉的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:水晶糉 水晶糉怎麼做

  • “傳統的糉子都是以糯米爲原料,加上各種各樣的配料,大多屬於高油脂,高熱量的食物,吃多了不宜消化,特別是老大,小孩和消化能力差的人更不能多食。水晶糉鮮豔的色澤,晶瑩剔透的表皮,簡直就像藝術品,讓人不忍下嘴.....”食材明細主料西米(適量)輔料蔓越莓幹(適量)綠茶粉(適量)甜根粉(適量)馬...
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糉子篇】芸豆花生大棗糉 芸豆花生大棗糉怎麼做-芸豆花生大棗糉的做法 【端午。
  • 糉子篇】芸豆花生大棗糉 芸豆花生大棗糉怎麼做-芸豆花生大棗糉的做法 【端午。

  • “看到這個可愛的小糉子,連我都不敢相信這是我第一次包的糉子,呵呵,包的還這麼精緻和可愛(很不謙虛的說)。非常非常喜歡吃糉子。去年的端午節就下定決心今年一定要學習包糉子,呵呵,今年終於學會了,話說這包糉子也不是很難哈”食材明細主料糯米(適量)大棗(適量)花生(適量)芸豆(適量)輔料糉...
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端午的糉子怎麼做-端午的糉子的做法
  • 端午的糉子怎麼做-端午的糉子的做法

  • “終於趕在端午節來臨之際,做出了第一次自己親手包的糉子,雖然包的樣子不太好,不過能吃到自己做的心裏還是美美滴!”食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)紫米(適量)蜜棗(適量)紅棗(適量)白砂糖(適量)輔料糉葉(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)端午的糉子的做法步驟1、糯米、紅豆和紫米...
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端午節裹糉子-糉子
  • 端午節裹糉子-糉子

  • “端午節吃糉子,這是中國人民的又一傳統習俗。糉子,又叫“角黍”、"糉籺"、“筒糉”。其由來已久,花樣繁多。”食材明細主料糯米(1斤)豬肉(1斤)雞蛋(5個)鹹蛋(5個)眉豆(1斤)輔料醬油(適量)油(適量)糖(適量)鹼水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)端午節糉子的做法步驟1、把材料準備好,豬...
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預熱端午篇 清水糉子怎麼做-清水糉子的做法 清水糉子
  • 預熱端午篇 清水糉子怎麼做-清水糉子的做法 清水糉子

  • “春天快結束了夏天還會遠嗎?夏天隆重的節日就是端午了。端午是我們的傳統節日,吃糉子是傳統,先預熱下,試試手。”食材明細主料白糯米(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)清水糉子的做法步驟1、原料:白糯米糉葉(由於我們這次是集體活動包的特別的多,家裏人少的可以減少用量)親...
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端午節糉子怎麼做-端午節糉子的做法
  • 端午節糉子怎麼做-端午節糉子的做法

  • “紀念屈原的節日哦。”食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)端午節糉子的做法步驟1、糯米和紅棗泡上一個小時左右。2、捲成鬥狀。3、放入紅棗和米。4、裹好後用線纏起。5、放入鍋中。煮三個小時左右。小竅門喜歡的話可以加入蜜棗。...
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蜜棗糉的做法 五月端午吃糉子——【蜜棗糉】 蜜棗糉怎麼做
  • 蜜棗糉的做法 五月端午吃糉子——【蜜棗糉】 蜜棗糉怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)輔料蜜棗(適量)花生米(適量)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)蜜棗糉的做法步驟1、將袋裝鮮糉葉稍煮一下,這樣會更有韌性,並且殺菌消毒,還順便可以看看是不是用硫酸銅浸泡浸泡的。2、糯米提前一夜浸泡,天氣太熱的話,可冷藏3、紅豆提前一夜浸泡,天氣太熱...
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蜜棗糉子的做法 端午。糉香襲來--蜜棗糉子 蜜棗糉子怎麼做
  • 蜜棗糉子的做法 端午。糉香襲來--蜜棗糉子 蜜棗糉子怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料蜜棗(適量)糉葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜棗糉子的做法步驟1、將糯米洗淨浸泡數小時。2、取洗淨糉葉兩片,捲成漏斗狀。3、加入一半的糯米。4、放入蜜棗幾顆。5、再加滿糯米。6、用手指按壓糉葉的兩邊。7、折下上面的糉葉並用手指按壓...
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黃米糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:黃米糉子 黃米糉子怎麼做
  • 黃米糉子的做法 【端午·糉子篇】糉香情濃:黃米糉子 黃米糉子怎麼做

  • “剝掉棕葉,黃燦燦的糉子,香氣撲鼻,一隻盤子,一撮綿白糖。深入肺腑,溢滿脣齒的谷香,葦葉香,蓮草香......”食材明細主料大黃米(適量)紅腰豆(適量)花豆(適量)糉葉(適量)馬蓮草(適量)輔料小棗(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃米糉子的做法步驟1、取2-3片泡好的糉葉鋪平捋順。2、折成...
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端午飄香蜜棗糉的做法 端午飄香——蜜棗糉 端午飄香蜜棗糉怎麼做
  • 端午飄香蜜棗糉的做法 端午飄香——蜜棗糉 端午飄香蜜棗糉怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料糉葉(適量)糉繩(適量)紅棗(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)端午飄香蜜棗糉的做法步驟1、糯米提前一晚泡好。我用的是圓糯米,家裏是東北的,一直用這種,我們那也叫江米,感覺粘勁更好一些,口感好,沒那麼渣。2、幹糉葉和糉繩提前用水洗淨泡軟。3、紅棗...
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爲什麼端午吃糉子和綠豆糕
  • 爲什麼端午吃糉子和綠豆糕

  • 吃糉子是因爲糉子是端午節的標誌之一,是對傳統節日的繼承與發展。還有個原因是爲了紀念屈原。而吃綠豆糕是因爲綠豆糕正好是屬於當時季節適合食用的食物,綠豆糕香甜軟糯,口感剛好。況且在端午節吃綠豆糕,糕與高正好同音,有積極向上,飛黃騰達的寓意。...
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傳統蜜棗糉的做法 【端午節】傳統蜜棗糉 傳統蜜棗糉怎麼做
  • 傳統蜜棗糉的做法 【端午節】傳統蜜棗糉 傳統蜜棗糉怎麼做

  • “對於端午節,兒時的回憶就很多了。記得那時候在端午節的早晨,媽媽會把頭天煮好的糉子包裹好,讓我送去媽媽的好朋友家。然後去了人家家裏,我就會很沒臉色的要姐姐們自己做的“香包”,不知道大家記不記得香包,就是用紙做一個類似糉子的形狀,然後用各色的線一圈一圈的纏下來做成香...
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蜜棗牛角糉子的做法 糉情端午-----【蜜棗牛角糉子】 蜜棗牛角糉子怎麼做
  • 蜜棗牛角糉子的做法 糉情端午-----【蜜棗牛角糉子】 蜜棗牛角糉子怎麼做

  • “端午節最後一撥糉子總算包完啦!本打算再包點黃米糉子和西米的水晶糉子,無奈冰箱儲存能力有限,等這些吃完了再包,留了兩把糉葉,等想吃的時候,不是端午節也一樣可以包糉子吃。這幾天包了四種糉子,兩種甜味的,兩種鹹味的,滿足了家裏這兩個吃貨的胃,對於我來說最喜歡的就是清水糉了,啥...
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三角蜜棗棕的做法 【端午.糉子篇】三角蜜棗棕 三角蜜棗棕怎麼做
  • 三角蜜棗棕的做法 【端午.糉子篇】三角蜜棗棕 三角蜜棗棕怎麼做

  • “這是我第二次包糉子,去年包過一次,因爲是第一次包,沒敢買太多原料,所以包的也沒過癮,今年包的很多,送給朋友好多。因爲家裏就我自己一個人吃,吃不了那麼多。這種蜜棗棕子是從媽媽那裏學來的,每年媽媽都會包這種糉子。我包的很有媽媽的味道呢。”食材明細主料圓江米(500克)蜜棗(500...
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紅棗糉子的做法 糉情端午---【紅棗糉子】 紅棗糉子怎麼做
  • 紅棗糉子的做法 糉情端午---【紅棗糉子】 紅棗糉子怎麼做

  • “我本人並不喜歡吃棗糉子,因爲我不喜歡熟棗的味道,總覺得有一股中藥味,最喜歡吃的還是清水糉和排骨糉子,今年兒子要求不包鹹糉子,聽他的,我還省心了。冰箱裏有一包很早就買的棗子,就洗着吃了一些,還剩下一半的樣子,帶到店裏包了紅棗糉子。拍照的時候剝開一個,拍完照我就把糉子吃了...
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