- 食材明細主料豬舌(適量)輔料小茴香(適量)花椒(適量)冰糖(適量)八角(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)白芷(適量)白酒(適量)草果(適量)醬油(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷煮口條的做法步驟1、豬舌頭看起來有點嚇人吧淡定2、焯一下把那層白膜用刀刮掉3、準備滷料具體多少克我也...
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- “鹵素雞是一種漢族豆制食品,以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成爲小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”食材明細主料素雞(300g)水(1斤)輔料滷水汁(30ml)鹽(一勺)桂皮(2片)八角(一把)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬口條:2個輔料鹽:適量大蒜:適量大料:2個姜:適量味極鮮:適量蔥:適量香葉:適量具體步驟1.新鮮豬口條兩個,鍋裏裏加涼水與口條同煮至外皮變白。2.用鹽水清洗到無附着物。3.放入鍋中加薑片、蔥段、大料、香葉4.加...
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- “口條有豐富的蛋白質,滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條(2條)輔料生薑(適量)料酒(1勺)糟滷(250克)糟香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水,颳去白厚膜洗淨。3、鍋中放入洗淨的口條,生薑加水沒過口...
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- 食材明細主料豆皮(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)辣椒(適量)香葉(適量)山奈(適量)乾薑(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白棉線(幾根)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷煮豆皮的做法步驟1、大料準備好2、電飯鍋中放半鍋水,下大料3、豆皮洗淨對摺切三釐米左右的段。4、兩個疊一...
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- 火鍋行業可以說近年來在餐飲市場上是發展的較爲不錯的,市面上的火鍋品牌越來越多,消費者在消費時也有了多種消費選擇。在衆多火鍋品牌中,叄口煮火鍋是受歡迎程度比較高的品牌,發展至今已經在市面上積累了較大的人氣。下面小編將爲大家分析叄口煮火鍋加盟條件是什麼?叄口煮火...
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- 食材明細主料口舌(一個)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷口舌的做法步驟1、準備好一條新鮮的豬口舌,清洗乾淨,涼水下鍋,加薑片和料酒焯水三分鐘,撈出瀝乾水分。2、加少許水...
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- 滷煮菜底和滷煮火燒是著名的小吃,通常來說有火燒的叫滷煮,只有菜沒火燒的叫菜底,二者有以下區別:1、原材料不同,滷煮菜的原料主要是菜,滷煮火燒的口味主要是鹹,主要原料是面和火燒。2、製作工藝不同,滷煮菜底的製作工藝很簡單,但是滷煮火燒相對來說就比較複雜一些。3、口味不同,滷...
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- 食材明細主料豬舌頭(1條)輔料紅油(2勺)黃瓜(一小段)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油滷口條的做法步驟1、老家帶來的滷豬舌和小豬肚,拌法一樣,上蒸鍋蒸熱.也可以自己滷一些.2、黃瓜切對半,薄片。擺盤3、放進盤子4、澆上紅油,撒上香菜...
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- “每到過年過節,桌上總有那麼幾道百吃不厭的涼菜·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩,綿軟可口,百吃不厭!這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁着快過年這會,趕緊去菜場備點,回來滷上!做好了·先讓他嚐了嚐,嚐了一口,臉上表情變得各種扭曲。搞得我心裏七上...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬舌頭:適量輔料山楂:適量醬油:適量香油:適量雞精:少許香葉:適量幹辣椒:適量八角:適量桂皮:適量良姜:適量花椒:適量白芷:適量砂仁:適量黃酒:適量具體步驟1.豬舌頭用鹼水反覆搓洗2.沖洗乾淨後的豬舌頭放入鍋中焯水3.把焯...
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- 食材明細主料五花肉(2斤)豆乾(1斤)豆皮(2張)熟雞蛋(2個)排骨(1.5斤)輔料各種大料(適量)冰糖(5顆)鹽(適量)乾紅椒(1把)姜(1塊)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葷素滷煮的做法步驟1、五花肉改刀切大塊和排骨一起用清水泡2個小時去血水,中途換水兩次。豆皮豆乾洗淨,雞蛋煮熟2、準備好大...
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- “此菜燉得時間很長,所以入口即化,老人小孩都適宜吃,富含豐富的膠原蛋白可以美容養顏,愛美的女士也可以多吃點。豬蹄用開水燙過以後用油炸一遍會比較香,顏色也會比直接燉好看一些,但因爲要給小孩子吃所以我沒有用油炸。但是因爲燉的時間很長,骨肉都分離了,所以吃起來也是十分美味...
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- “每年的過年,一定要滷個豬舌吃。因爲用我們這裏的方言,“豬舌”與“賺頭”是諧音,過年吃豬舌,來年生意就有好賺頭,圖好口彩。”食材明細主料豬舌(2個)輔料鹽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷口條的做法步...
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- “豬舌(又名口條)的肉質堅實,無骨,無筋膜、,熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸,還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹,有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌(一條)輔料蔥薑蒜(少許)枸杞(少許)乾紅椒(少許)配料桂皮(一小節)八角(2個)花椒(少許)鹽巴(一小勺)白糖(一大勺...
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- “下酒小菜---滷煮鵪鶉蛋”食材明細主料鵪鶉蛋(300克)輔料八角(1個)醬油(適量)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷煮鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋清洗乾淨。2、放入鍋中,加入適量水。3、加入適量醬油。4、加入一勺鹽攪拌均勻,中小火煮制。5、煮熟後用鏟子按壓鵪鶉蛋,使蛋殼破...
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- “河南人的家常飯”食材明細主料豆角(適量)龍鬚麪(適量)黃豆芽(適量)肉(適量)輔料蔥(適量)油醬(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷麪條的做法步驟1、帶點肥肉的最好,我孩子不吃肥的。就瘦肉切絲或者片放入老抽十三香和鹽兩滴油醃製,這樣的肉出炒出來入味不至於吃起...
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- 食材明細主料豬大腸(2斤)豬耳朵(1個)豬舌頭(1個)輔料山奈(2片)白芷(1片)草果(1個)小茴香(適量)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(適量)蒜(3掰)蔥(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(7個)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(20g)香葉(1片)丁香(2個)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷煮豬大腸耳朵口條的做法步驟1、大腸用麪粉,白醋,鹽內外...
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- “我們都知道黃豆富含高植物蛋白,營養極其豐富,除了做豆腐,豆奶,還有很多的豆製品。今天我們來直接利用豆子不做任何加工,原汁原味的豆子產品。口感軟糯,即可做茶餚又可做鹹菜,很不錯的早餐菜。”食材明細主料黃豆(2斤)輔料鮮姜(5---6片)大蔥(1棵)香葉(2片)大茴(2個)老抽(適量)生抽(適量)花椒(...
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- “耗時4小時的晚餐,從滷肉和滷蛋開始,喜歡米的也可以做成滷肉飯哦。”食材明細主料裏脊肉(半斤)排骨(半斤)雞翅(6個)雞蛋(6枚)輔料蔥(半顆)姜(6片)辣椒(3枚)調料煮肉料(一把)黃冰糖(半串)豆瓣醬(2湯勺)味極鮮(1湯勺)老抽(半湯勺)鹽(適量)啤酒(半瓶)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷煮面的做法步驟1、...
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- 30-60分鐘。提前將豬口條用水浸泡去血水後,放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意浸泡豬口條的時間不能太長1個小時左右即可,燜煮豬口條的時間也不能太長,若是時間太久容易使得豬口條煮爛,影響食用口感。...
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- “滷味菜餚,家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條(適量)豬耳朵(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白芷(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵,豬口條收拾乾淨,焯水備用。3、去除口條上面的白色筋膜,洗淨。4...
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- 食材明細主料肉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)輔料大料(適量)蔥(適量)香油(適量)生抽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麪條滷的做法步驟1、肉切丁,加生抽老抽澱粉醋淹制,加醋是爲了炒肉時候嫩,不老。2、西紅柿切塊,蔥切磨。3、鍋中放油,油熱放入八腳,出香味,放肉...
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- 食材明細主料豬五花(適量)大豆腐(適量)豬大腸(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)腐乳汁(適量)香菜(適量)蒜泥汁(適量)姜(適量)蒜(適量)調料滷肉料(適量)鹽(適量)老抽(適量)海鮮醬油(適量)黃豆醬(適量)糖(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷煮火燒的做法步驟1、生豬大腸提前清洗好備用(清洗:白醋➕麪粉)。五...
- 17522
- 食材明細主料雞尖(適量)雞腳(適量)輔料老薑(兩片)乾紅辣椒(5個)花椒(適量)八角(2枚)桂皮(一小段)香葉(兩片)玉果(一枚)配料白酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷煮雞尖的做法步驟1、洗淨的雞尖和雞腳冷水下鍋煮開,去血水。2、去好血水的雞尖和雞腳。過...
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