- “想起了奶奶年輕開飯店時做的炒肉片,當時10多平米的小店,整個店裏都回蕩着炒肉片的香味。”食材明細主料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)豬裏脊肉(300克)洋蔥(200克)輔料生抽(適量)老抽(適量)香油(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回憶小炒肉的做法...
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- “正宗回鍋肉口感講究,五花肉多以煮和蒸爲主。今天咱們就不談正宗,只講一個“回鍋肉”咱就字面上理解吧,就是熟肉回鍋再炒一下,簡單易懂吧!🤣”食材明細主料豬肉片(250克)青蒜(3根)輔料豆豉醬(一湯匙)砂糖(一小匙)花椒粉(少許)蔥(一湯匙)姜(一湯匙)蒜(一湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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- “何爲家常小炒,就是用料簡單,做法簡單,不需要很繁瑣很複雜,信手拈來幾分鐘就能做出一道菜,這道【回鍋牛肉】做法很簡單,但是味道卻很鮮美,一點生抽,一點鹽,一點胡椒粉,一點蔬之鮮,沒有任何技術含量的一道家常小炒!”食材明細主料滷牛肉(1塊)輔料青椒(2個)紅椒(1個)洋蔥(半個)配料生薑片(適量)...
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- “在寒冷的冬季,來一鍋濃香的牛尾湯,一碗香噴噴的米飯,再來一碟蕩氣迴腸的秋蘿...嗨!嗨!嗨!,還沒說完呢,你的口水怎麼就下來了?說你呢!”食材明細主料蘿蔔(2KG)米粉(各2勺)江米粉(各2勺)麪粉(各2勺)輔料水(1/2杯)洋蔥(100g)梨(1角)大蒜(6瓣)生薑(2個)配料粗鹽(4大勺)蝦露(2勺)雨露(1.5勺)糖(適量)原味(口味)醃(工...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:300輔料老抽:少許冰糖:幾顆白砂糖:適量料酒:適量鹽:適量生抽:2勺醋:適量具體步驟1.肉洗淨;2.切成粗塊;3.鍋中不放油,放入豬肉;4.小火加熱;5.煸出多餘的油脂;6.乘出備用;7.倒出多餘的油,放白糖;8.炒化稍微變色,放入...
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- “製作簡單、輕鬆學會”食材明細主料紅絲絨粉(3g)鮮牛奶(200ml)椰果(2勺)冰塊(230g)輔料開水(50ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉紅色回憶的做法步驟1、出品杯中加入椰果2、雪克杯中加入牛奶3、加入果糖4、攪拌均勻5、開水中加入紅絲絨粉6、攪拌均勻7、過濾8、出品杯中加入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:200洋蔥:1個輔料生抽:適量油:適量鹽:適量澱粉:少許具體步驟1.洋蔥剝掉外層皮洗淨,瘦肉洗淨切片2.洋蔥切片,瘦肉滴幾滴醬油,加入少許澱粉拌勻3.熱油鍋,下豬肉翻炒4.待豬肉略顯金黃時倒入洋蔥翻炒,要大火哦5....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小蔥:適量雞蛋:適量輔料鹽:適量食用油:適量具體步驟1.準備食材,蔥切段,雞蛋打散2.熱鍋,加油3.翻炒雞蛋,注意糊鍋哦4.炒好的雞蛋盛出來5.再上油鍋,注意,這次不能像炒雞蛋一樣,最好火小一點6.放小蔥,翻滾幾下在放雞...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料吊漿湯圓粉:2400g輔料核桃仁:適量具體步驟1.先選擇顆粒飽滿的糯米,除去雜質淘淨泥沙,用清水泡3-7天,待糯米泡漲後,攪上清水,用石磨磨成粉米漿,然後用白布袋吊漿,吊幹後待用。2.選用肥嫩豬膘油。切成顆粒。將淘洗幹...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芹菜:150豬瘦肉:100輔料大蔥:適量油:適量雞精:適量香菇:適量鹽:適量醬油:適量胡蘿蔔:適量具體步驟1.豬肉切成絲,用澱粉抓一下2.芹菜切成絲3.胡蘿蔔切成絲4.香菇切成絲,用水撩一下5.油熱後放入肉、蔥花、醬油翻炒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬肉:適量尖椒:適量輔料食用油:適量蔥:適量醬油:適量十三香:適量酸:適量鹽:適量具體步驟1.肉切片或者絲,這裏我切片。蔥花蒜末。2.加入油炒蔥花蒜末煸香3.倒入豬肉翻炒變色後放入醬油十三香,個人喜歡老一點多炒一會...
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- “以前在家可是無辣不歡的,辣的嘴巴腫了還要吃。剛出來工作那會到處找辣椒吃,可就是找不到家裏的那種辣椒味,慢慢的也就習慣外邊的生活了,習慣無辣的生活偶爾吃點辣的還受不了了。記得很小的時候家裏每次來客人老媽就會炒上這麼一盤子菜,放的火辣辣的辣椒下飯又很體面。那時有...
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- “營養價值中醫認爲,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。適宜人羣⒈一般健...
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- 食材明細主料五花肉(適量)小竹筍(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小竹筍炒回鍋肉的做法步驟1、小竹筍剝殼清洗乾淨。2、下鍋焯水,水開後燒5分鐘。3、撈出晾涼。4、竹筍切段,蔥切段。5、五花肉燒熟,冷卻後切片。6、鍋中放少許...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃豆醬:26豬瘦肉:100香奇醬:50小江魚:350輔料豆豉油:2香蔥:2料酒:2蒜子:4鮮姜:2具體步驟1.首先把買回來的小江魚用清水洗淨。2.取一小盆把洗淨了的小魚用調料喂一小會。(調料汁的比例料酒2g豆豉油2小匙耗油1小匙香...
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- 食材明細主料白切肉(適量)青椒(適量)輔料大蒜(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒回鍋肉的做法步驟1、青椒。2、大蒜壓扁。3、白切肉。4、放入鍋中煎至金黃色。5、放入椒圈和大蒜。6、放入適量生抽。7、調味即可。8、特寫機位。9、開動啦。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料肉:適量青椒:2個輔料澱粉:適量鹽:適量醬油:適量味精:適量具體步驟1.青椒切半,去處出子,切絲。2.準備好醃好的肉,醃肉:油,澱粉,味精,鹽,混合在一起後攪拌均勻放15-30分鐘3.鍋裏放油,油燒熱了後加上肉炒一下,4.再放入青椒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料尖椒:50小白菜:200蠶肉:500輔料鹽:一茶勺雞精:半茶勺食用油:兩湯勺味素:半茶勺蒜末:少許具體步驟蠶肉清理乾淨備用。小白菜和尖椒洗乾淨瀝水備用。將蠶肉剁碎。尖椒和小白菜剁碎。鍋中放油先炒蠶肉,加鹽,再放小白菜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:400輔料鹽:適量雞精:適量生薑:適量大蒜:適量辣椒:6個豆瓣醬:適量具體步驟1.準備好食材2.把生薑、大蒜、青椒切好3.把肉加入生薑,用水煮10分鐘4.煮好後用冷水沖洗一下切塊備用5.把切好的肉放鍋裏煎至微...
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- “顏值產品、好喝又好看”食材明細主料奶蓋(適量)紅絲絨拿鐵粉(3g)寒天水晶(2勺)果糖(25cc)冰塊(230g)鮮奶(200ml)開水(50ml)輔料桃膠(2勺)蘆薈(2勺)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉紅回憶的做法步驟1、牛奶倒入出品杯中2、加入果糖3、攪拌均勻備用4、開水加入紅絲絨粉5、攪拌均勻6、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西蘭花梗:3個輔料蒜蓉:適量熱開水:適量碘鹽:適量醬油:少許油:適量具體步驟1.西蘭花梗,洗乾淨去皮,蒜頭剁碎。2.西蘭花梗切實成小長方塊,這樣切口感比較好。3.熱好油鍋,蒜蓉先炒至微變色,再加入西蘭花梗,用中火炒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:300輔料油:適量鹽:適量紅辣椒:2根大蒜:3瓣綠辣椒:1根具體步驟1.準備所有食材2.五花肉切塊,青紅辣椒切段,大蔥切末3.熱油鍋,先放入一小部分青紅辣椒和蔥末炒出辣味兒4.放肉片煸炒5.倒入醬油和少許老抽6....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小白菜:250輔料油:適量鹽:適量西紅柿:適量蔥花:適量蒜末:適量具體步驟1.準備食材。2.清洗乾淨後切絲,蔥蒜備好。3.準備適量西紅柿切小塊。4.油熱後放入蔥蒜爆香。5.放入切好的小白菜翻炒。6.在放入少量西紅...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將肉切薄片,撒少許鹽和醬油使勁摔打上勁;2.小尖椒洗好用刀拍扁再隨手撕開;3.坐鍋燒油,下肉片滑散至變色盛出;4.鍋裏餘油下豆豉炒香,接着下小尖椒炒軟,撒鹽調味,倒入肉片淋醬油撒雞精拌勻就OK了!...
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- 食材明細主料回鍋肉(適量)芹菜心(200g)輔料食用油(半匙)調料蔥(小許)食鹽(1.5g)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒芹菜的做法步驟1、芹菜心洗淨。2、切段。3、回鍋肉切片,蔥姜切絲。4、熱鍋冷油。5、油熱放肉片。6、翻炒出油脂,肉片微黃。7、放蔥姜。8、放芹菜和食鹽。...
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