- “工作結束後放上白砂糖,芋頭的香味馬上出來啦,香醇清甜,讓人回味無窮。”食材明細主料芋頭(125g)紅豆(20g)粳米(15g)水(適量)甜香(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋頭米糊的做法步驟1、芋頭去皮切塊,紅豆和粳米洗淨備用。2、全部食材放入杯內,水加至900ml。3、選擇“養生糊”功能。4、...
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- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料鹽(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)蔥(適量)姜(適量)青豆(適量)小米辣(適量)青椒(適量)紅椒(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一條輔料蔥姜:適量甜玉米粒:適量青豆:適量胡蘿蔔丁:適量小辣椒:適量剁椒:適量油:適量生抽:適量鹽:適量料酒:適量糖:適量具體步驟1.草魚開膛處理乾淨後控下水2.去頭去尾,頭不用切得太大。3.在魚身子的背部用刀切成...
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- “今天買了一條新鮮的鯿魚,老樣子,做法還是清蒸,但是可以擺一個漂亮的造型,我叫它孔雀開屏。”食材明細主料扁魚(1條)輔料蔥(適量)料酒(2勺)姜(適量)蒜(適量)調料蒸魚豉油(3勺)熱油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孔雀開屏的做法步驟1、切一點薑片和蒜末和蔥節。2、鯿魚去除內臟鱗...
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- “武昌魚性溫,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之效;有調治臟腑、開胃健脾、增進食慾之功效,對於貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑制作用。這道孔雀開屏魚最大程度的保留了魚的營養價值,色香味具佳,給你帶來最新鮮的吃魚體驗,一起來試試吧。”食材明細主...
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- 食材明細主料鯿魚(一條)輔料姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒(適量)剁椒醬(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孔雀開屏的做法步驟1、鯿魚魚身切塊2、鯿魚洗淨,魚身切塊,用作料醃製。3、放入盤中排列好,鋪上雙色剁椒,再醃製一下。4、入蒸鍋蒸十分鐘,起鍋後淋上橄欖油,即可。(更詳盡...
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- “龍年即將到來,如果準備在家款待親朋好友的,今天的“孔雀開屏魚”建議一定要上,因爲簡單易做,美味漂亮,在中國的年夜飯,有魚意味着年年有餘(魚),幸福快樂每時每刻!。。。”食材明細主料海青班魚(一條)輔料姜(適量)胡蘿蔔(適量)香蔥(適量)配料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)食用油(適量)清淡(口味...
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- “身爲一個北方人,已經在南方呆了八年了,其中大部分春節都是在南方過的,很喜歡南方的食物,前陣子聽說《舌尖上的新年》紀錄片在影院上映,特意跑去看,全場只有八個人,但我依然很喜歡,話說電影中介紹的是春節裏全國人民是怎樣用特色食物來慶祝噠,其中香港元朗的屏山盆菜吸引了我,盆菜...
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- “草魚,別稱鯇、鯇魚、油鯇,棲息於平原地區的江河湖泊喜居於水的中下層和近岸多水草區域。草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。草魚有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液循環,對心血管病人很...
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- “海虹的學名叫“貽貝”,我們北方稱海虹,南方稱淡菜,亦稱“東海夫人”,看她學名和小名都很有詩意的。海虹肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸,青島適宜生長的是紫貽貝,也是很家常的海鮮產品...
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- “清蒸魚的花樣做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明細主料鯿魚(一條)輔料青朝天椒(一個)紅朝天椒(一個)香蔥(兩根)配料食用油(一湯匙)白胡椒(一茶匙)鹽(兩茶匙)蒸魚豉油(兩湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、去頭尾,鰭剪掉。用鹽兩茶匙,白胡椒一茶匙,食用油一湯匙...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一條輔料甜玉米粒:適量小辣椒:適量剁椒:適量青豆:適量蔥姜:適量胡蘿蔔丁:適量具體步驟1.1.草魚開膛處理乾淨後控下水2.去頭去尾,頭不用切得太大。3.在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊,切連刀,在魚肚...
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- “根據老楊的日誌如法炮製了這盤孔雀開屏魚,擺盤很是漂亮,只是照片讓我拍差了點,這就是學藝不精啊!嘻嘻!”食材明細主料鯿魚(一條)輔料紅椒(適量)火腿(適量)姜(適量)蔥(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)食用油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1...
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- “這道菜是跟美天裏的大蝦們學的,高顏值又是清蒸魚,是一道不錯的宴客菜,又有營養又不用擔心熱量過高。普通的魚,稍微改刀擺盤凹了一個造型,看起來更賞心悅目,吃起來也更方便。在今晚的家庭聚會上獲得高分好評,笑說這菜是吃的呢還是看的呢”食材明細主料鯿魚(1條)姜(適量)蒜(適量)青椒(...
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- “鯧魚,很多地方都是紅燒的做法,因爲刺太多,但這次以清蒸的方法來處理鯧魚,吃起來讓人忽略了刺,【並不是不吐刺】因爲造型很美,讓你不自覺的忽略了其他,此菜上桌,大氣,但很家常,大家都消費的起,並且不麻煩,您要學嗎?”食材明細主料鯧魚(一斤左右)輔料蒸魚豉油(適量)蒜(適量)青椒(一個)紅椒(一個...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:一條輔料甜玉米粒:適量具體步驟1.草魚開膛處理乾淨後控下水去頭去尾,頭不用切得太大。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊,切連刀,在魚肚子處不要切斷。2.然後把魚身子,魚頭魚尾都碼在盤子裏,撒上適量...
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- “一道蒸魚。”食材明細主料草魚(一條)輔料生薑(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏的做法步驟1、草魚洗淨,沿中間切,魚腹部不要切斷。2、加鹽,雞精,醬油,料酒,姜蔥,十三香醃製4小時以上,越久越入味。3、擺盤,放剁辣椒...
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- “好操作,無油煙!”食材明細主料鯿魚(1條)輔料蔥(1棵)薑片(1勺)蒸魚豉油(3勺)鹽(1勺)雞精(1勺)花椒粉(1勺)醋(1湯匙)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鯿魚的做法步驟1、魚先放醋和鹽醃製30分鐘,沖掉鹽,全部切開,容易入味,好擺盤,吃的時候夾菜也方便2、鋪上蔥段薑片,倒入醋料酒,蒸5分...
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- 食材明細主料鱸魚(適量)輔料姜(適量)青椒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨。2、青椒姜切絲。3、切斷魚頭魚尾,魚身如圖不切斷。4、加入姜鹽醃製15分鐘。5、碼盤。6、大火蒸八分鐘。7、鍋子燒熱放入薑絲椒絲爆香,碼盤即可...
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- 食材明細主料鯿魚(1條)輔料調和油(適量)鹽(少許)料酒(2勺)白胡椒粉(少許)蒸魚豉油(2勺)蔥(1棵)薑片(3片)蒜瓣(1個)紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開屏魚的做法步驟1、菜場買回的新鮮鯿魚,去鱗洗淨。2、先把魚頭、魚尾切下來。3、再切小段,魚肚不要切斷,小心把裏面的內臟去除,洗淨。...
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- “過年的餐桌上來一道高大上的宴客魚——孔雀開屏魚。有喜慶祥和的意頭,清蒸後的魚,鮮美嫩滑,原汁原味。”食材明細主料武昌魚(1條)蒸魚豉油(20克)輔料食用油(15ml)大蔥(2段)姜(6片)香蔥(2棵)白胡椒粉(1克)胡蘿蔔(1段)熟豌豆(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、香...
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- “這道菜屬於魯菜。特別適合年夜飯。”食材明細主料鱸魚(1.2千克)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)香菇(三朵)綠尖椒(1根)輔料料酒(1湯匙(蒸魚))鹽(適量(醃製+蒸魚))胡椒粉(適量(蒸魚))蒸魚豉油(2湯匙(蒸魚))魚香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、準備材料,蔥薑蒜切絲,香菇切片,擺在盤底。2、...
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- 食材明細主料鯉魚(500g)姜(適量)鹽(適量)米醋(適量)幹辣椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)香菜(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鯉魚開屏的做法步驟1、將殺好的鯉魚清洗乾淨2、切下魚頭、尾,然後背部下刀切成片。3、把少量姜、蔥、蒜剁碎,用鹽醃製五分鐘,然後放生抽、一...
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- “美味啊~~喜歡吃魚的朋友一定得學會,一般我做的菜特容易學的~~~~不過學會了不要忘記師傅啊!”食材明細主料鯿魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅蘿蔔(適量)玉米(適量)小白菜(適量)剁椒(適量)香菜(適量)生粉(適量)油(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)味精(適量)醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半...
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- “以前經常是美食天下的路人,學到過很多好吃的菜。今天剛剛註冊成爲其中一員,那麼把曾經學過的也拿來曬一曬。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料生薑(適量)蔥(適量)指天椒(適量)配料花生油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚兒開屏的做法步驟1、首先準備一條...
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