- 食材明細主料高粉(230克)吉士粉(10克)酵母(4克)黃油(25克)白糖(30克)鹽(4克)水(67克)湯種(70克)雞蛋(25克)輔料鮮奶油(適量)草莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)草莓奶油麪包的做法步驟1、所有材料放入麪包機。後油法將所有材料混合揉至擴展階段。2、發酵至2.5倍大。3、分割成七份滾...
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- “泡芙外表胖嘟嘟的很可愛,口感蓬鬆,加上甜蜜的奶油夾心,真的會讓一票熱愛甜點的人無法自拔。泡芙不光可以製作成球形,只要是用同樣材料和工序製作出來的西點被稱爲泡芙,還可以組成各種各樣的造型塔,中間的餡心也不光只有鮮奶一種,還可以是別的口味。製作泡芙是一個挺有樂趣的過...
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- 食材明細主料高粉(200克)輔料老面(50克)全蛋(1個)牛奶(110克)酵母(4克)黃油(20克)奶油奶酪(60克)蔓越梅(適量)配料砂糖(50克)鹽(2克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油奶酪蔓越梅麪包的做法步驟1、也是後油法,出筋後進行基礎發酵,2、基礎發酵至兩倍大,加入蔓越梅,再分割成九份,鬆馳十五分鐘...
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- “有時候我們想吃甜點,卻不想開啟烤箱,做些複雜的西式甜點,那就做這款這款難度係數很低的香蕉卷吧,濃濃的奶香,夾雜着香蕉的味道,入口軟軟的,有點像冰激凌的味道!”食材明細主料麪粉(50克)純牛奶(100克)煉乳(10克)白砂糖(20克)香蕉(3根)淡奶油(50克)黃油(35克)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “湘菜菜譜奶油菜心的特色:口味鮮美,奶白油黃菜心綠,色彩極佳。”食材明細主料菜心(250克)火腿(20克)牛奶(50克)輔料味精(2克)鹽(3克)米酒(5克)雞湯(20克)雞油(適量)澱粉(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油菜心的做法步驟1、將油菜去掉老葉及根,剖開成兩瓣,如較大可再剖一次,洗淨,濾幹水分...
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- “馬來風味的奶油大明蝦,喜歡吃蝦的朋友不要錯過哦~”食材明細主料大明蝦(適量)輔料黃油(適量)咖喱塊(適量)椰漿(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶油大明蝦的做法步驟1、大明蝦預先開背,抽去蝦線2、一小塊黃油放入平底鍋,我用的是光明的盒裝奶油,一小盒的量正好3、黃油加熱後...
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- 食材明細主料三色螺絲意麪(適量)麪粉(20克)輔料黃油(20克)牛奶(500克)洋蔥(1個半)胡蘿蔔(半根)自制肉餅(8個)配料鹽(適量)雞精(適量)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油白醬三色意麪的做法步驟1、洋蔥、胡蘿蔔、自制肉餅分別切丁備用。2、煮麪,開水下鍋放鹽、油煮12~15分鐘。3、熱鍋下油,...
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- “奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裏嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。今天跟大家分享一下這道有名小吃的做法吧~”食材明細主料麪粉(250g)色拉油(50g)綿白糖(適量)水(250g)雞蛋(2枚)花生油(500g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油炸糕的做法步驟1、準備...
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- “奶油濃湯,無論是南瓜的、土豆的、玉米的、蘑菇的....,每一款我都是那麼喜歡,無比細滑的口感讓人一吃難忘。細膩的南瓜濃湯,搭配幹香的杏仁、核桃,以及軟糯的黑棗,各種口感交織在一起,不但味道更豐富,營養也更全面。被取掉南瓜肉的南瓜外殼,用來做盛器,十分小巧迷人,不但不浪費,而且...
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- “加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥,做起來相當簡單,是一道下午茶不錯的甜點。”食材明細主料蛋白(3只)糖粉(100g)低粉(100g)黃油(60g)杏仁片(少許)輔料黑巧克力(50g)奶油(23g)君度酒(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁瓦片酥的做法步驟1、將糖粉與蛋白攪拌融化2、加入過篩的低粉攪拌均...
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- “搬新家了,雖然還沒完全收拾好。但廚房這部分,是最重要的,也是最快搞定的。老公也給我添置了一臺大的烤箱,當初要買時,還是很猶豫不定的。因爲這種燃氣的烤箱,從沒見過。也很少看見誰在用。本來烘焙對各環節要求就比較嚴格,真是很擔心,這個烤箱根本烤不出好東西。結果,經過幾次的...
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- 食材明細主料意大利麪(200g)新鮮白蘆筍(200g)蘑菇(100g)三文魚(100g)金槍魚罐頭(適量)火腿片(100g)輔料奶油(適量)羅勒葉(適量)檸檬(1片)配料鹽(適量)混合胡椒粉(適量)奶香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油魚味蘆筍意麪的做法步驟1、意大利麪按包裝指示時間煮好過涼水2、煮意麪的過程中可以開...
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- “我就有這毛病,在家看電視、上網、看書或喝茶,都愛嘴不閒着,嘴裏總要嚼點兒零食。公司裏很多女孩子也有這毛病,有時還讓我給她們帶些零食,她們尤其喜歡我自己親手做的那種,香香的能解饞的小玩意兒,呵呵!今天,我給網友們介紹一款,既可當茶點又可作爲休閒零食的小點心《奶油提子酥條...
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- “奶油番茄濃湯是很常見的西式湯品,味道濃郁但又很清爽,有着奶油的濃濃的奶香,又有番茄酸酸的味道,其營養豐富、視覺美觀、熱量還低。是一道簡單又美味,老少皆宜的好湯品。”食材明細主料鮮番茄(適量)番茄醬(適量)輔料洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)高湯(適量)配料黃油(適量)淡奶油(適量)鹽(適量)黑胡...
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- “做了點心後的薄荷剩下了。於是有了這湯。豌豆是清淡的,薄荷是清爽的。給奶油,卻不多。多道奶香,卻不濃,濃是來自土豆的。所以這湯喝下去尤其舒服。讓人眼睛一亮,的確提神美味。這樣一個陰沉沉的天氣,一碗下去,人也清爽起來。”食材明細主料土豆(一個)輔料橄欖油(1勺)洋蔥(半個)蔬菜...
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- “資源有限,材料不足,再加上手藝不精.....賣相真的不出彩,味道還是8錯滴,各位輕拍啊~~~~~”食材明細主料蝦(15只)洋蔥(1/2個)胡蘿蔔(1個)輔料土豆(1個)朝天椒(適量)泡椒(適量)黃咖喱粉(2-3茶匙)奶油(1-2茶匙)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖喱奶油蝦球的做法步驟...
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- “夏天到了想到那種被火包圍的感覺就很不好這是我第一次發表菜譜我想對於美食既要好吃又不要找食材太麻煩對於一些像我一樣稍微有點懶的人就要簡單一下做出美食希望我以後的菜譜也能給與大家分享大家簡易又好吃的菜譜這道可以作爲甜點夏天吃很涼爽味道很香甜那根據自己的...
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- “奶油麪包口感柔和並具有彈性,適合家庭早餐食用。”食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料速發酵母(2小勺)白砂糖(90克)鹽(1小勺另二分之一小勺)雞蛋(2個)黃油(75克)清水(160毫升)牛奶(50毫升)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油麪包的做法步驟1、將主料、配料按順序放入麪包機(水、牛奶、...
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- 食材明細主料奶油(1盒)黃油(1小塊)輔料椰絲(少許)櫻桃(少許)配料糖(50克)香精(少許)奶香(口味)技巧(工藝)一天(耗時)普通(難度)櫻桃奶油朱古力糖的做法步驟1、先把奶油、黃油、糖攪拌均勻2、加少許香精3、加入香精後攪拌均勻4、變成漂亮的粉紅色了.卡哇伊5、櫻桃用水煮過後加入軟糖液中6、加...
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- “做意大利麪放入奶油白醬,面更加正宗。”食材明細主料鮮奶油(100克)牛奶(600克)黃油(100克)低筋麪粉(100克)輔料鮮奶油(40克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油白醬的做法步驟1、將牛奶加入100克鮮奶油用奶鍋燒開,轉入小火。2、另起一個鍋將黃油融化,篩入低筋麪粉炒熟。3、將炒好...
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- “昨天看微博上有朋友不明白奶油、淡奶油、黃油等的區別,其實在烘焙書上,所指的奶油是黃油,而非做奶油蛋糕裱花用的那種淡奶油或植脂奶油。因爲黃油是從牛奶中提取出來的,所以黃油其實才叫做奶油,裱花用的是淡奶油或植脂奶油。那麼,灰這個小餐包叫奶油卷小餐包就不奇怪啦,因爲這...
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- 食材明細主料薰豬肉(300克)青菜椒(半個)紅菜椒(半個)奶油(130ML)輔料蒜(1粒)胡椒粉(1/4茶匙)鹽(1/4茶匙)芝士粉(30克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油烤薰豬肉的做法步驟1、青紅菜椒各半個清洗乾淨。2、切絲放入烤碗裏。烤箱預熱200度3、薰豬肉切片。4、擺入烤碗裏5、小碗裏倒入奶...
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- “挺喜歡咖啡拉花的,但是我現在不喝咖啡只好用各種濃湯來玩玩了,呵呵,我沒學過咖啡拉花但是我學過美甲,原理都是一樣的,一碗普通的不起眼的湯加個拉花感覺身價倍增也更加有趣了。”食材明細主料西蘭花(200g)輔料黃油(50g)鮮奶油(100g)配料食鹽(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- “瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙,因爲模具周圍淺,中間深,於是周邊的麪糊迅速凝固,而加入了BP的麪糊這時剛剛有了爆發力,只能從中間突破,由此形成了向外凸起...
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