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關於中式的餐飲百科

中式炒年糕怎麼做-中式炒年糕的做法

  • 中式炒年糕怎麼做-中式炒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕（適量）輔料娃娃菜（適量）蘑菇（適量）餃子餡（適量）香菇（適量）香菇水（適量）配料玉米油（適量）花雕酒（適量）蔥段（適量）甜麪醬（適量）蒜末（適量）蔬之鮮（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）中式炒年糕的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、年糕切片娃娃菜切絲香菇和蘑菇切片...
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家常披薩的做法 中式家常“披薩” 家常披薩怎麼做

  • 家常披薩的做法 中式家常“披薩” 家常披薩怎麼做

  • “以雞蛋粘合，家常餅的升級版。有羊肉和金針菇的參與，從外觀和口味上有不一樣的感受。形似披薩，口味中國化。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料羊肉片（適量）金針菇（適量）青豆（適量）香蔥（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）番茄沙司（適量）蔥香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常披薩的做法步...
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中式營養早餐的做法 中式營養早餐（薯香燕麥粥and菠菜芝麻餅） 中式營養早餐怎麼做

  • 中式營養早餐的做法 中式營養早餐（薯香燕麥粥and菠菜芝麻餅） 中式營養早餐怎麼做

  • “雖然是簡單的食材和做法，但是營養卻是很全面的哦！早晨吃碗暖乎乎的粥，對胃都是很有好處的呢！”食材明細主料珍珠米（一小杯）燕麥（一小碗）地瓜（一個）菠菜（兩棵）土雞蛋（一個）輔料白芝麻（適量）麪粉（四勺）肉鬆（適量）配料調味醬油（適量）香油（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中式...
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粥鋪中式快餐加盟費多少

  • 粥鋪中式快餐加盟費多少

  • 餐飲提問：粥鋪中式快餐加盟費多少s3號回答：1.首先粥族粥鋪是可以開一家比較大型的門店的，而大型的門店自然在租金上會很高，一般的大型門店是80平米左右，這種大型的門店，除了銷售粥也可以銷售小吃，能夠推出各種酸辣粉，滷肉飯，還有各種點心等等各種各樣的小吃美食並存，現在粥族粥鋪品...
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straw 中式奶酪怎麼做-中式奶酪的做法 Cheese

  • straw 中式奶酪怎麼做-中式奶酪的做法 Cheese

  • “一款小點心。”食材明細主料酥皮（300克）輔料Cheddarcheese（250克）配料蛋黃（1個）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中式奶酪的做法步驟1、準備一塊酥皮(做法參見)。蛋黃打勻。奶酪擦成絲。2、把酥皮切成1.5釐米寬、12釐米長的小條，表面刷蛋黃、撒上奶酪絲，然後拿起來扭成S形。...
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中式牛扒怎麼做-中式牛扒的做法

  • 中式牛扒怎麼做-中式牛扒的做法

  • “嘿嘿！中式牛扒還是山寨牛扒，沒有準備任何煎牛扒的調料，去菜場本來想買點牛肉煮湯的，突然心血來潮買了兩塊回來，按家裏現有的調料做成山寨版，賣相差點，味道不錯哦！值得分享，只是缺了一副刀叉。”食材明細主料牛扒（兩塊）西紅柿（半個）紅蔥頭（三個）輔料鹽（適量）生抽（適量）黑椒粒（適量）蠔油（適量）嫩...
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饅頭堡的做法 中式漢堡-饅頭堡 饅頭堡怎麼做

  • 饅頭堡的做法 中式漢堡-饅頭堡 饅頭堡怎麼做

  • “做法簡單，營養豐富，適合快節奏的生活，深受孩子的喜愛，可以做早晨主食。”食材明細主料饅頭（兩個）豬肉（100g）胡蘿蔔（30-50g）洋蔥（30g）生菜（適量）輔料黃瓜（1個）雞蛋（2個）配料胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）沙拉（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）饅頭堡的做法步驟1、肉剁碎，用擦子擦少...
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中式點心玫瑰酥的做法 【東北】中式點心玫瑰酥 中式點心玫瑰酥怎麼做

  • 中式點心玫瑰酥的做法 【東北】中式點心玫瑰酥 中式點心玫瑰酥怎麼做

  • 食材明細水油皮中筋麪粉（250g）細砂糖（40g）玉米油（40g）雞蛋液（25g）油酥低筋麪粉（200g）豬油（90g）玉米油（18g）內餡玫瑰花醬（230g）花生粉（200g）清淡（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中式點心玫瑰酥的做法步驟1、花生入烤箱180度烤12分鐘，取出脫皮。準備好食材水油皮：中筋麪粉250g、玉米油40g、細砂糖...
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中式酥皮太陽餅的做法 廣受陸人熱捧的臺灣小吃——中式酥皮之【太陽餅】 中式酥皮太陽餅怎麼做
白饃的做法 白饃——超簡中式漢堡 白饃怎麼做

  • 白饃的做法 白饃——超簡中式漢堡 白饃怎麼做

  • “白饃，發麪的，沒有比這個更簡單的發麪主食了。11月的北京，正可以頭天晚上發麪，室溫下，第二天早上現烙。”食材明細主料富強粉（約200克）酵母（2克）水（適量）輔料雞蛋（適量）奶酪片（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白饃的做法步驟1、頭天晚上活好面，蓋嚴放廚房就可以。2、第二天早上發...
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芝麻豆沙酥的做法 【中式酥皮點心——芝麻豆沙酥】 芝麻豆沙酥怎麼做

  • 芝麻豆沙酥的做法 【中式酥皮點心——芝麻豆沙酥】 芝麻豆沙酥怎麼做

  • “第一次嘗試做酥皮點心，還算成功，簡簡單單的好酥好脆好香，就是樣子隨意了些，日後倒是可以嘗試一下拿破崙或牛角包了。中式酥皮點心一直是爸媽、爺爺所喜歡的，總感覺比西式的點心要好吃。酥酥的外皮、甜軟的餡料，給人很大的滿足感。下次包制餡料時手法得輕點，否則油酥皮很容易破...
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成都中式糕點加盟有什麼好的品牌推薦嗎？

  • 成都中式糕點加盟有什麼好的品牌推薦嗎？

  • 餐飲提問：成都中式糕點加盟有什麼好的品牌推薦嗎？奮鬥53回答：加盟中式糕點還是挺好了一個項目選擇的。推薦的話，我推薦漢高堂金牌蛋黃酥，因爲他應該算是從事糕點中的一個網紅產品了，而且他們透過口味的創新，對店鋪的產品不斷地推陳出新，就會吸引更多的顧客，讓他們更有新鮮感，並且他...
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中式快餐開店成本是多少

  • 中式快餐開店成本是多少

  • 中式快餐是我國餐飲行業中比較受食客歡迎的加盟項目，其門店也已經我國的一些大型的城市成立。中式快餐的味道很好，美味可口。那麼，中式快餐開店成本是多少？我們一起來看一下吧。中式快餐開店成本是多少開一家加盟店需要的錢是：10萬元到20萬元左右。要是經營個小小的店面，只需要...
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中式香腸意麪怎麼做-中式香腸意麪的做法

  • 中式香腸意麪怎麼做-中式香腸意麪的做法

  • “意麪屬於做起來很簡單，做好了卻很美味的美食，因爲麪條很有嚼頭，所以做好吃還是很容易的。”食材明細主料意麪（100克）香腸（1根）洋蔥（半個）小番茄（2個）輔料橄欖油（適量）胡椒（適量）醬油（適量）辣椒麪（少許）大蒜（一個）花椒油（少許）鹽（少許）幹辣椒（3顆）朗姆酒（一點）西紅柿醬（適量）羅勒葉（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿...
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餈粑排骨的做法 27的烹飪日記——中式壽司“餈粑排骨” 餈粑排骨怎麼做

  • 餈粑排骨的做法 27的烹飪日記——中式壽司“餈粑排骨” 餈粑排骨怎麼做

  • “糯米和排骨~融合在一起是什麼味道？我們這邊叫做“餈粑排骨”~爲什麼會叫這個名字？27也不知道，明明是糯米做的~恩恩~是餈粑是用糯米打出來的原因嗎？”食材明細主料排骨段（六兩）糯米（一碗）輔料葉兒耙葉子（3-4張）玉米粒（小半碗）萵筍（半根）紅蘿蔔（半根）豬油（2大勺）配料花椒（一小撮）料酒（一勺）醬油...
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杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做

  • 杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做

  • “已經快有2個月了吧……自己的病情未見任何好轉，整個人越來越鬱鬱寡歡。心態要好？怎麼能好得起來！別人隨口一句，說的容易，病的又不是自己。怎能體會病人的心理狀態？算了，不想也罷。繼續得瑟我的美食。。某日發現冰箱裏怎麼會出現瓶豬油？驚呼。。熬好冷藏後就把它給遺忘了。。似...
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中式漢堡怎麼做-中式漢堡的做法

  • 中式漢堡怎麼做-中式漢堡的做法

  • 食材明細主料饅頭（1個）雞蛋（1個）生菜葉（2片）調料油（適量）生抽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中式漢堡的做法步驟1、準備一枚雞蛋。2、鍋里加入少許油。3、油熱打入雞蛋。4、雞蛋定型翻面。5、兩面煎至金黃，盛入盤中，滴少許生抽。6、饅頭切成兩片。7、洗淨控幹水分的生菜葉，各...
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煎蛋角的做法 電鍋中式煎蛋角 煎蛋角怎麼做

  • 煎蛋角的做法 電鍋中式煎蛋角 煎蛋角怎麼做

  • “市面上有各種蛋餅，裏面裹得餡各有千秋。我做的這個煎蛋角完全是臨時起義，所有材料並不是固定的，只是剛好冰箱裏有。做出來後，料非常足，口感也不錯，層次很豐富，所以推薦給大家。這道菜最好的地方就是，你只要冰箱裏面有雞蛋，和一些隨意的邊角食物材料，就能做出美味的蛋餅，好吃簡單又...
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客家餈粑粄的做法 軟糯香甜的中式甜點——客家餈粑粄 客家餈粑粄怎麼做

  • 客家餈粑粄的做法 軟糯香甜的中式甜點——客家餈粑粄 客家餈粑粄怎麼做

  • “餈粑粄口感軟糯香滑，包入了自己打碎的花生和白糖做餡，蒸好後口感更加的香滑，用來做早餐或下午茶都不錯喲！下面就來看看簡單的客家餈粑粄做法。”食材明細主料糯米粉（330克）花生仁（220克）輔料白糖（120克）糖粉（50克）清水（270克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家餈粑粄的做法步驟1...
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中式熱狗卷怎麼做-中式熱狗卷的做法

  • 中式熱狗卷怎麼做-中式熱狗卷的做法

  • “一個商人把德國香腸賣到了紐約的棒球場上，成了風行一時的美食，他僱傭小販們，在看臺上叫賣；“快來買熱的德希臣狗香腸！”於是有人想把這一情景畫成漫畫，但是在回到辦公室的時候，突然忘記了德西臣怎麼拼寫了，只好把小販的叫賣寫成“快來買熱狗啦！”，從此這個名字就受到大家的歡迎沿...
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千層花捲的做法 千層花捲--用西式的方法做中式的花捲 千層花捲怎麼做

  • 千層花捲的做法 千層花捲--用西式的方法做中式的花捲 千層花捲怎麼做

  • “用西式做千層酥層方法來做中式的花捲，效果還是不錯的，做了三個，兒子自己就吃了倆，只是自己不會拍，不知要怎麼才能拍出成品的美感，請高人指點，謝謝”食材明細主料麪粉（200克）水（110克）酵母（2克）輔料麪粉（70克）油（30克）蔥花碎（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千層花捲的做法步驟1、分...
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鮮肉餡的做法 學會一種肉餡法~~做出百變中式美食餡@@好吃美味肉餡自己做~~鮮肉餡 鮮肉餡怎麼做
雞蛋灌餅的做法 【中式麪點】營養早餐---人氣小吃雞蛋灌餅 雞蛋灌餅怎麼做

  • 雞蛋灌餅的做法 【中式麪點】營養早餐---人氣小吃雞蛋灌餅 雞蛋灌餅怎麼做

  • “讓街頭小吃回到家裏吃！雞蛋灌餅由於好吃又方便實惠，受到很多忙碌的人的歡迎，其實家裏做也很方便快捷，我試過了，做的味道還不錯呢，酥軟可口，淡淡的甜，淡淡的醬香，清爽的蔬菜，在配上一杯熱豆漿或者牛奶，就是不錯的早餐。我吃的很香呢，家裏做早餐吃的更舒服也更安全。今天就給大家分享...
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黑芝麻椒鹽酥餅的做法 中式傳統黑芝麻椒鹽酥餅 黑芝麻椒鹽酥餅怎麼做

  • 黑芝麻椒鹽酥餅的做法 中式傳統黑芝麻椒鹽酥餅 黑芝麻椒鹽酥餅怎麼做

  • “有鹹有甜，香而不膩。和甜味餡料相比，我更喜歡吃椒鹽餡兒的小點心，大愛那種淡淡的椒香和鹹味，又能健胃解毒，溫中散寒，一舉兩得。沒有使用傳統的白油，雖然起層效果會更好，但是現在市售的一般是氫化處理的，反式脂肪對人體畢竟沒有益處。用天然黃油代替人工白油，同樣香酥，但是更健康，也...
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墨西哥時蔬雞柳卷的做法 中式墨西哥時蔬雞柳卷 墨西哥時蔬雞柳卷怎麼做

  • 墨西哥時蔬雞柳卷的做法 中式墨西哥時蔬雞柳卷 墨西哥時蔬雞柳卷怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉（300克）黃瓜（100克）生菜（50克）韭菜葉（10克）金針菇（100克）蔥（50克）麪粉（500克）蛋清（1個）胡蘿蔔（100克）輔料一品鮮醬油（1匙）黑胡椒粉（0.5匙）蠔油（1匙）糖（0.5匙）澱粉（10克）料酒（0.5匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）墨西哥時蔬雞柳卷的做法步驟1、麪粉用溫水和麪，和成一個麪糰在容器中...
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