- “好久沒來美食網了,看看之前的日誌還是09年寫的,真是汗顏呀,我這水潛的有點深了,現在要上來冒個泡咯。轉眼間又到了我最愛的季節,雖然天氣很舒服,可是卻很容易上火,所以在這個季節要多吃些潤肺的食物,如蓮藕。這次我要介紹的是一道從小吃大的小吃,雖然現在南昌的街頭還是有涼拌藕...
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- “盛夏是個難熬的季節,尤其對那些肥胖的朋友,更是苦不堪言!夏季除注意防暑降溫外,另外就是飲食要多加註意,一要注意衛生,二要調節一下自己的飲食結構。在夏季製作涼菜、冷點等,要使用專用的菜板和刀具,其次就是生熟食品一定要分開。每天除了把用過的菜板、用具、抹布等消毒外,還要...
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- 食材明細主料新鮮胡豆(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)味精(適量)花椒油(適量)芝麻油(適量)紅油(適量)大蒜水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌胡豆的做法步驟1、新鮮胡豆。(未剝殼)2、剝殼****3、剝了外殼的胡豆。4、鍋裏水燒開。5、將剝了殼的胡豆洗淨倒入鍋裏煮熟。6、****...
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- “很是喜歡的一道涼菜,跟着媽媽學來的,以前自己不會做飯一想吃涼菜就會想吃這個,覺得太美味了,後來自己會做了就覺得很簡單了,現在沒事也會經常做來吃,覺得非常好吃。”食材明細主料綠豆芽(適量)粉條(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)白砂糖(適量)醋(適量)老乾媽辣醬(適量)花生油(適量)酸辣(口味...
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- “生活中還是要有點小創意。在家自己動腦動手烹飪,簡簡單單的享受一道自己親手做的小菜,遠比在外面吃的高檔的精緻的美食要有營養和開心得多。從小到大很喜歡海鮮,到了每餐沒有的話就吃不下飯的境地。所以每次都會想着花樣怎麼把海鮮做得好吃又美味。大多數人都會問,海鮮和土...
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- “我來到美食天下,已有半年多時間啦,在這裏結識很多來自五湖四海的美食朋友,大家互相交流美食,提高美食興趣。借這機會特祝大家新年快樂,生活美滿,身體健康。又上一道過年冷菜,這款海鮮冷菜是春節宴席上必備的,其吃口香脆、鮮嫩、無油膩感,相當的清爽啊!吃了還想吃呢。”食材明細主...
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- 食材明細主料掛麪(200克)西紅柿(2個)雞蛋(一個)菜葉(適量)輔料色拉油(適量)精鹽(2克)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌番茄蓋澆面的做法步驟1、所需材料,掛麪,西紅柿,雞蛋。2、鍋中燒開水,下入掛麪。3、煮的過程中,將菜葉放入鍋內焯一下。4、掛麪煮熟後,撈出,過凉,裝入盤中。菜葉過凉後,擠幹...
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- “萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極爲有益。萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。”食材明細主料萵...
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- “這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋加水壓15分...
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- “蒜薹的營養價值與食用功效治便祕:蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便祕。預防、治療痔瘡:多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。營養價值:大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物,有較高的藥用價值...
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- 食材明細主料木耳(適量)魔芋絲(適量)黃瓜(適量)輔料芫茜(適量)老乾媽辣椒醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)黑白涼拌的做法步驟1、木耳泡過之後仍需要焯水。2、魔芋絲同樣需要焯水。3、黃瓜去皮切片或壓成花式隨意。4、老乾媽辣椒一勺、生抽二勺涼開水若干以及少許白糖調成...
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- 食材明細主料捲心菜(1個)胡蘿蔔(半個)木耳(50克)輔料紅尖椒(1個)配料香油(10毫升)鹽(2克)調味醬油(10毫升)味精(1克)白糖(8克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌三絲的做法步驟1、將捲心菜洗淨,切成細絲。2、將胡蘿蔔、尖椒切絲。3、木耳切絲,放到熱水中淖一下。4、然後放入胡蘿蔔絲。5、...
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- “夏天到了,很多人不想熱汗淋漓的下廚倒騰,也不想吃油膩葷腥的菜——給夏日一個驚喜”食材明細主料土豆(適量)輔料乾紅辣椒(適量)蝦皮(適量)青椒(適量)配料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)白醋(適量)味精(適量)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌土豆絲的做法步驟...
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- “今天上個爽口的涼拌菜,涼拌幹豆皮紅蘿蔔,也算清理一下家裏有存貨。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)幹豆皮(適量)輔料蔥(適量)配料調味料(適量)油(適量)五香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌幹豆皮紅蘿蔔的做法步驟1、主要食材:紅蘿蔔,幹豆皮。2、主要調味料:鹽,糖,五香粉,醋。3、將胡蘿蔔切...
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- “好下飯又開胃,最適合現在這天氣吃了!”食材明細主料雞胸肉(適量)黑木耳(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)醋(適量)雞精(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雞絲的做法步驟1、雞胸肉煮的時候用中火,水開着就可以..不要用大火.不然容易外面老了裏...
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- “今天買了一棵新鮮的大白菜,試着做了一個涼拌大白菜,口感酸中帶甜,非常爽口,今天第一次發佈菜譜,獻醜了。”食材明細主料大白菜(適量)輔料枸杞(適量)黑芝麻(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌大白菜的做法步驟1、先...
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- “個人認爲素什錦是最好做的一個菜品,而且非常適合懶人去做,因爲太省事了,而且不需要什麼技巧,最多也就是各種調料的比重問題,這要依個人口味而定了。”食材明細主料腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)輔料香菇(適量)黑木耳(適量)花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適...
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- “豆筍及腐竹,諧音富足,很多地方都喜歡在年夜飯中做這道菜,可以燒肉,亦可做成涼拌腐竹的營養素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡,和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較爲接...
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- 食材明細主料包菜(一個)輔料紅油(適量)香油(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)米醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌包菜的做法步驟1、做這道菜的材料。2、包菜撕成塊狀。3、撕好的白菜放到開水中焯燙一下。4、焯燙好的包菜放到冷水中去。5、過水後的包菜攥幹水份。6...
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- “經常吃捲心菜對面板美容也有一定的功效,能防止面板色素沉澱,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現。涼拌還是第一次弄,儘管試試吧。”食材明細主料捲心菜(適量)紅椒(適量)蝦皮(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)小洋蔥頭(適量)橄欖油(適量)牛油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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- “Sincerity的小廚房(川菜)—涼拌紅菜薹,此菜麻辣可口,爲佐餐之佳品。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料大蒜(適量)生油(少許)花椒油(適量)芝麻油(適量)橄欖油(適量)紅油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)醋(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅菜薹的做法步驟1、新鮮的紅菜薹。2、洗淨...
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- “節後刮油解膩的清爽小菜”食材明細主料黃瓜(兩根)輔料蒜末(適量)配料鹽(兩小勺)白糖(兩大勺)生抽(5克)鎮江香醋(30克)香油(20克)雞精(適量)胡椒粉(適量)剁椒醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜條的做法步驟1、嫩黃瓜兩根,洗淨。2、黃瓜去皮切小條,大蒜切末。3、將黃瓜、蒜末置...
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- “換種吃法,新鮮感十足。涼拌菜少油煙,也更符合健康理念。”食材明細主料菠菜(300克)雞蛋(2個)輔料胡蘿蔔(1小節)配料麻油(適量)生抽(適量)鮮貝露(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌菠菜雞蛋的做法步驟1、所有食材準備好。2、菠菜充分洗淨。3、雞蛋打發,胡蘿蔔切絲。...
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- “西瓜是夏日應季水果,清涼又解渴,讓人口水欲罷不能!我們在吃完爽口的西瓜紅瓤後千萬不要丟掉瓜瓤和皮中間發白的部分,西瓜霜就是用它做成的,清熱消暑,去火消炎!”食材明細主料西瓜皮瓤(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌西瓜皮的做法...
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- 食材明細主料芹菜葉(適量)輔料芝麻(適量)配料鹽(適量)味精(適量)辣椒粉(適量)白糖(適量)香油(適量)白醋(適量)蒜末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芹菜葉的做法步驟1、把芹菜葉洗淨,把芹菜梗切片。2、鍋裏放水,等水開之後把切好的芹菜放進去焯一下撈出。3、迅速放入涼水裏。4、等...
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