當前位置:味味甜 >

關於辣椒水的餐飲百科

一般辣椒水怎麼做
  • 一般辣椒水怎麼做

  • 最近在網上刷視頻,經常會出現辣椒水,它是一種個人的防衛用小武器,也叫防狼噴霧,特別適合小姐姐們使用,但是這種需要用辣椒水製作哦,那麼我們一般辣椒水怎麼做,下面就爲小夥伴們介紹瞭解一下吧,也可以爲自己作爲自己的小武器哦。一般辣椒水怎麼做用油水將幹辣椒慢熬,直至油水已變...
  • 12892
老闆祕製的辣椒水蘸菜超級香!-七星關最好吃的燙菜
  • 老闆祕製的辣椒水蘸菜超級香!-七星關最好吃的燙菜

  • 安滷嚕,一家被我安利了無數遍的燙菜店,不吃安利的一律帶來店裏按頭處理。百分之九十的親友都會“真香“。三個人吃了一百塊,撐到直接攤椅子上了。泡豆腐和板筋超級好吃!菜品種類很豐富,愛吃的不愛吃的這裏幾乎都有。蘸碟是自助的。老闆的祕製辣椒水太香了!加點泡菜的蘸碟就更香...
  • 12368
你知道怎麼挑選辣椒嗎-辣椒水該用什麼辣椒
  • 你知道怎麼挑選辣椒嗎-辣椒水該用什麼辣椒

  • 辣椒是我們日常生活中非常常見的一種食材,很多人在做飯的時候都會加入辣椒調味,其實辣椒除了製作食物之外,還有一種用途,就是可以製作辣椒水。很多朋友都很關心製作辣椒水的時候用什麼辣椒比較好,下面就給大家簡單的介紹一下。一、辣椒水該用什麼辣椒一般來說,辣椒越辣,那麼效果...
  • 25626
如何加盟清水綠川椒麻辣燙
  • 如何加盟清水綠川椒麻辣燙

  • 麻辣燙這個傳統美食已經成爲現在年輕人很喜歡吃的一種食物,麻辣燙吃一口鮮嫩無比,讓您吃完還想再吃,清水綠川椒麻辣燙就是麻辣燙行業中名氣很大的一個品牌。那麼要如何加盟清水綠川椒麻辣燙呢?這就快來看看吧。如何加盟清水綠川椒麻辣燙1.首先,加盟商們需要提供撥打加盟的電話...
  • 19478
辣椒油沾水怎麼做-辣椒油沾水的做法
  • 辣椒油沾水怎麼做-辣椒油沾水的做法

  • 食材明細主料辣椒油(3勺)輔料生抽(5勺)蔥(適量)白糖(5g)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒油沾水的做法步驟1、蔥薑蒜辣椒油準備。2、蔥姜切碎,蒜剁成蒜泥。3、蔥薑蒜放在碗中,加生抽,辣椒油,白糖拌勻即可。...
  • 11449
清水綠川椒麻辣燙怎麼加盟
  • 清水綠川椒麻辣燙怎麼加盟

  • 現在的餐飲行業裏有很多很多的美食項目,這也就爲很多人創造了投身餐飲行業的機會,小編爲大家介紹一個值得加盟的美食項目,那就是清水綠川椒麻辣燙,它有較快的出餐速度和豐富的口感,消費者衆多。那麼清水綠川椒麻辣燙怎麼加盟?大家一起來看看吧。清水綠川椒麻辣燙怎麼加盟首先,...
  • 11043
辣椒醬炒辣椒怎麼做-辣椒醬炒辣椒的做法
  • 辣椒醬炒辣椒怎麼做-辣椒醬炒辣椒的做法

  • 食材明細主料青辣椒(適量)辣椒醬(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6、鍋裏油燒熱放入姜蒜剁椒和辣椒醬。7、炒出香味。8、...
  • 17895
水煮肉片放辣椒麪嗎
  • 水煮肉片放辣椒麪嗎

  • 可以放,也可以不放。做水煮肉片時可以選擇放辣椒麪,辣椒麪味道比較重一點,刺激性強一些,辣一點,會讓水煮肉片的辣味兒更加濃郁,適合能吃辣的;而不能吃辣的一般會選擇辣椒段,辣椒段味道並沒有辣椒麪那麼辣,並且顏色也比辣椒麪要好看一些。...
  • 22112
水煮辣椒怎麼做-水煮辣椒的做法
  • 水煮辣椒怎麼做-水煮辣椒的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!你沒有看錯,辣椒水煮了吃,真的好好吃哦!”食材明細主料本地青辣椒(10個)輔料大蒜(3顆)豆豉(2g)肉湯(100g)調料植物油(300g)鹽(5g)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)水煮辣椒的做法步驟1、選擇這種本地青辣椒洗乾淨用...
  • 25938
水煮肉片是用辣椒麪還是辣椒段
  • 水煮肉片是用辣椒麪還是辣椒段

  • 辣椒段。水煮肉片用辣椒段要炸的香脆,可放入花椒,撒在水煮肉片上,香辣可口。水煮肉片可用豆芽墊底,豆芽容易熟,口感脆而甜。將肉切成薄片,澱粉加雞蛋攪拌均勻放肉片醃製,讓肉質更鮮嫩,醃製好的肉放入鍋中小炒,五分鐘後把肉撈出,撒上炸好的辣椒段。...
  • 26003
酸辣泡椒水晶魔芋的做法 【川菜】——酸辣泡椒水晶魔芋 酸辣泡椒水晶魔芋怎麼做
青椒辣子雞塊要焯水嗎
  • 青椒辣子雞塊要焯水嗎

  • 要。製作青椒辣子雞塊焯水既能去腥,也能節省烹飪美食的時間。青椒辣子雞塊是用青椒、雞肉、大蒜、花椒、醬油等食材製作而成的。製作青椒辣子雞塊之前需要將雞塊浸泡後焯水,這樣可以去掉血水和腥味。翻炒雞塊的時候可以添加適量的冰糖以及醬油,雞肉會更加容易上色。青椒翻炒...
  • 9655
自制剁辣椒-剁辣椒
  • 自制剁辣椒-剁辣椒

  • “和湖南人的生活習慣有關係吧”食材明細主料紅辣椒(1000克)大蒜(3個)姜(2塊)輔料鹽巴(8勺)白酒(2勺)超辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制剁辣椒的做法步驟1、把姜和辣椒洗乾淨2、曬乾水分3、酸扒皮待用4、把辣椒和大蒜一起切成末5、拌勻後加入四勺子鹽巴,組成大蒜剁椒。6、然後用另...
  • 26887
自制辣椒粉-辣椒粉
  • 自制辣椒粉-辣椒粉

  • “辣椒粉油亮有光澤,辣香撲鼻,久收不壞。”食材明細主料乾紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒粉的做法步驟1、乾紅辣椒曬乾。2、衝碎。3、繼續衝。4、差不多了,放入鹽。5、豬油放一小勺。6、豬油放入辣椒粉內衝勻。7、辣椒粉就好了。...
  • 7999
私房辣椒醬-辣椒醬
  • 私房辣椒醬-辣椒醬

  • “我的家鄉是辣椒之鄉,小時候,每到秋季,都會跟着父母去辣椒地裏摘辣椒,送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒,掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裏每天辣椒醬的叫賣聲:XX造類個辣椒醬,辣嗖嗖的愣香靚……現在每年國慶節回到家,媽媽都會炒熬上一鍋辣椒...
  • 21381
水果泡辣椒怎麼做-水果泡辣椒的做法
  • 水果泡辣椒怎麼做-水果泡辣椒的做法

  • “集市快收攤了,!一元錢買了一堆辣椒,吃了好幾天沒吃完,剩下的怕放壞了,這個尖椒有點辣,洗的時候辣嗓子,於是想了個這個做法。辣椒的辣味變淡了還甜絲絲的,在吃辣椒的時候連同水果碎一起吃,VC含量是很高的啊,作爲佐餐小菜吧!”食材明細主料尖椒(10個)蘋果(半個)梨(半個)輔料薑絲(少許)辣椒麪...
  • 8419
臺灣剝皮辣椒水餃怎麼做-臺灣剝皮辣椒水餃的做法
  • 臺灣剝皮辣椒水餃怎麼做-臺灣剝皮辣椒水餃的做法

  • “剝皮辣椒水餃是一款臺灣地區自己研製的美食,因《康熙來了》當中安鈞璨的推薦而聲名大噪,其製作工藝是以花蓮地區的特產剝皮辣椒和正宗的黑豬肉爲餡料,配以手工麪皮的特色水餃。而簡妹廚房是國內唯一獲得製作專利權制作剝皮辣椒,做出來絕對是地地道道的臺灣風味哦!!今天冬至,不...
  • 7668
辣椒醬的做法 辣椒醬(線椒) 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 辣椒醬(線椒) 辣椒醬怎麼做

  • “香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒(適量)輔料筍子(少許)花生米(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,晾乾,備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,晾乾,...
  • 26004
水煮肉片辣椒麪什麼時候放
  • 水煮肉片辣椒麪什麼時候放

  • 在水煮肉片煮熟後放。水煮肉片,主要原料是五花肉。在挑選五花肉時,要選擇購買相對比較新鮮的五花肉,新鮮的五花肉,在用手摸時並不會出現特別粘手的狀態,也能夠聞得到淡淡的肉腥味。在水煮肉片當中,可放入適量的菠菜,這樣能夠讓水煮肉片看起來更有食慾。...
  • 11586
綠水川天椒麻辣燙怎麼加盟
  • 綠水川天椒麻辣燙怎麼加盟

  • 餐飲提問:綠水川天椒麻辣燙怎麼加盟爲西玫而生回答:一般的麻辣燙開店的話大概都是6-17萬元左右的,實際的費用還是要看你店址選在哪裏,還有你們那邊的消費水平等等,但是綠水川天椒麻辣燙是個牌子,有品牌效應,收益應該還是可以的,你可以去綠水川天椒麻辣燙的總部詢問相關的問題,瞭解...
  • 18360
幹辣椒辣還是鮮辣椒辣
  • 幹辣椒辣還是鮮辣椒辣

  • 同一種品種幹辣椒比鮮辣椒更辣。看辣椒的辣度還要根據品種的不同來進行區分。例如雞心椒、牛角椒和七星椒等都是香而不辣的品種,不論乾的還是新鮮的,都不會有很重的辣;而朝天椒就是比較辣的品種,同一種辣椒因爲新鮮辣椒的水分比干辣椒多,所以幹辣椒會更辣一些。...
  • 17618
清水綠川椒麻辣燙優勢如何
  • 清水綠川椒麻辣燙優勢如何

  • 清水綠川椒麻辣燙作爲目前國內麻辣燙行業裏一個小有名氣的項目,現在在國內很多地方也都開設了分店,在近些年來,有不少的創業者對於加盟一家清水綠川椒麻辣燙十分的感興趣。所以接下來小編想要在這裏給那些有意向的創業者簡單的分析一下清水綠川椒麻辣燙優勢如何。清水綠川椒...
  • 15879
怎樣加辣才更香?-辣椒麪、辣椒油、辣椒醬
  • 怎樣加辣才更香?-辣椒麪、辣椒油、辣椒醬

  • 辣椒不僅是中國人餐桌上十分常見的調味品,也是各國餐桌上面必不可少的調味品之一,很多事物加了辣椒就會頓時美味提升幾個級別,很多小夥伴做菜時都會習慣性將辣椒放入菜中炒制,那麼辣椒麪、辣椒油、辣椒醬,怎樣加辣才使得菜更香呢?說起川菜,人們的第一反應往往是辣。所以在四川之...
  • 8057
辣椒麪能用水泡嗎
  • 辣椒麪能用水泡嗎

  • 不能。辣椒麪是乾的,不能用水泡,用水泡了之後一是影響口感,二是使用起來就不方便了。因爲辣椒麪通常做法是直接放油炸的,泡水了之後就不能炸了,另外辣椒麪也通常用於直接撒到菜餚上,泡了水之後也沒有辦法直接撒到鍋裏了,不過調汁的話是可以放泡過的辣椒麪進去的。...
  • 10056
自制辣椒醬-辣椒醬
  • 自制辣椒醬-辣椒醬

  • “無添加,更放心哈”食材明細主料鐵線椒(半斤)小米椒(5~8個)乾花菇(4個)紅菜椒(1個)綠菜椒(1個)蒜瓣(4瓣)輔料花生油(50g)醬油(20g)蠔油(30g)鹽(適量)白糖(兩大勺)原味(口味)未知(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、食材準備好2、乾花菇提前一晚泡發3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁(能吃辣的多放點小米椒)6、鐵...
  • 29755
專題