當前位置:味味甜 >

關於【牛肉與蝦的花色拼盤】——玉潔靜心攏琵琶的餐飲百科

雪域冰潔聖女果 花色拼盤怎麼做-花色拼盤的做法 【牛肉與蝦的花色拼盤】——玉潔靜心攏琵琶
椒鹽琵琶蝦怎麼做-椒鹽琵琶蝦的做法
  • 椒鹽琵琶蝦怎麼做-椒鹽琵琶蝦的做法

  • “醜萌醜萌滴琵琶蝦~”食材明細主料琵琶蝦(2只)輔料紅椒丁(適量)青椒丁(適量)芹菜丁(適量)蒜末(適量)薑末(適量)椒鹽粉(適量)澱粉(適量)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽琵琶蝦的做法步驟1、將琵琶蝦用毛刷刷洗乾淨備用2、洗淨的琵琶蝦用剪刀對半剪開,可以看到中間的腸線,將其取出,洗淨...
  • 21003
油炸琵琶蝦仁怎麼做-油炸琵琶蝦仁的做法
  • 油炸琵琶蝦仁怎麼做-油炸琵琶蝦仁的做法

  • 食材明細主料雞尾蝦(一斤)輔料麪包糠(適量)澱粉(適量)調料食用油(一斤)料酒(少許)食用鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸琵琶蝦仁的做法步驟1、這是我醃製好的蝦仁。2、雞蛋打散,把蝦仁放到澱粉裏邊滾一圈,再放到雞蛋裏邊滾,滾好過後,放麪包糠上裹一圈。3、這個是裹着麪包糠...
  • 10348
琵琶腿包怎麼做-琵琶腿包的做法
  • 琵琶腿包怎麼做-琵琶腿包的做法

  • 食材明細主料手抓餅(2張)琵琶腿(2只)輔料雞蛋(1只)熟白芝麻(適量)薑片(適量)奶酪片(2片)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)琵琶腿包的做法步驟1、食材:手抓餅、琵琶腿(已清洗)、雞蛋、熟白芝麻、薑片。2、奶酪片。3、將雞蛋打成蛋液。4、將琵琶腿放...
  • 27232
青瓜拌琵琶腿肉怎麼做-青瓜拌琵琶腿肉的做法
  • 青瓜拌琵琶腿肉怎麼做-青瓜拌琵琶腿肉的做法

  • 食材明細主料琵琶腿(3個)青瓜(1根)輔料薑片(適量)調料剁椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青瓜拌琵琶腿肉的做法步驟1、食材:琵琶腿(已清洗)、青瓜、薑片、剁椒。2、將青瓜洗淨撈出。3、放在案板上拍開再切段。4、將琵琶腿和薑片下入清水鍋中,加適量的...
  • 7632
蝦仁拌雞琵琶腿肉怎麼做-蝦仁拌雞琵琶腿肉的做法
  • 蝦仁拌雞琵琶腿肉怎麼做-蝦仁拌雞琵琶腿肉的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(280克)雞琵琶腿(2只)輔料剁辣椒(適量)薑片(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)香醋(適量)零卡糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)蝦仁拌雞琵琶腿肉的做法步驟1、食材:鮮蝦(已去蝦線清洗)、雞琵琶腿(已清洗)、薑片、香蔥、剁辣椒。2、將雞琵琶腿和薑片下入清...
  • 20080
麻辣琵琶腿肉丁怎麼做-麻辣琵琶腿肉丁的做法
  • 麻辣琵琶腿肉丁怎麼做-麻辣琵琶腿肉丁的做法

  • “每次再外用餐,大多次都要點辣子雞丁,吃的就是幹香麻辣的口感,很是刺激。但每次見到的總是麻椒、辣椒比肉要多得多,吃得很不爽。於是我在家就做個肉多的,因琵琶腿肉質較嫩,就改良做了這道~~麻辣琵琶腿肉丁。”食材明細主料琵琶腿(3個)輔料蒜(兩瓣)植物油(自定)糖(一勺)蔥(數小段)姜(兩片)...
  • 13208
香酥琵琶蝦的做法 【香酥琵琶蝦】 香酥琵琶蝦怎麼做
  • 香酥琵琶蝦的做法 【香酥琵琶蝦】 香酥琵琶蝦怎麼做

  • “換個花樣來吃蝦,琵琶蝦是因爲蝦開背後裹了生粉、雞蛋液和麪包糠,炸出來像琵琶一樣,所以叫香酥琵琶蝦了。咬一口外層香脆,裏面確鮮美細嫩,非常好吃又好看,當零食下午茶,做正餐宴客都非常不錯,簡單零失敗的一道菜。”食材明細主料鮮蝦(適量)雞蛋(適量)麪包糠(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)白...
  • 25928
杏鮑琵琶的做法 家常小炒——杏鮑琵琶 杏鮑琵琶怎麼做
  • 杏鮑琵琶的做法 家常小炒——杏鮑琵琶 杏鮑琵琶怎麼做

  • 食材明細主料杏鮑菇(一個)輔料胡蘿蔔(半個)琵琶腿(兩個)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)糯米酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑琵琶的做法步驟1、準備好所有材料。2、將琵琶腿的肉剔出來。3、杏鮑菇胡蘿蔔切片。4、熱鍋加油,將雞腿肉放進去翻炒,加入少量糯米酒、鹽。5、倒入...
  • 5791
琵琶餅的做法 花色麪食----琵琶餅 琵琶餅怎麼做
  • 琵琶餅的做法 花色麪食----琵琶餅 琵琶餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250克)紫薯(50克)吉士粉(30克)酵母(3克)泡打粉(2克)輔料糖(15克)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)琵琶餅的做法步驟1、麪粉加酵母、泡打粉、糖、溫水揉成麪糰。分出兩小塊和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色麪糰。2、把麪糰擀成薄片,用圓摸壓出圓餅。3、把圓餅的一邊拉長...
  • 10575
炒琵琶蝦怎麼做-炒琵琶蝦的做法
  • 炒琵琶蝦怎麼做-炒琵琶蝦的做法

  • 食材明細主料琵琶蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒琵琶蝦的做法步驟1、活的琵琶蝦。2、剪掉頭、尾及小爪。3、蔥、姜、幹辣椒熗鍋,放入琵琶蝦中火炒。4、如果炒熟後湯多,勾些水澱粉。...
  • 4754
琵琶結盤扣饅頭怎麼做-琵琶結盤扣饅頭的做法
  • 琵琶結盤扣饅頭怎麼做-琵琶結盤扣饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)水(150克)酵母粉(3克)玉米油(3克)糖(15克)輔料仙人掌果粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)琵琶結盤扣饅頭的做法步驟1、把主輔料混合,揉成光滑適當的麪糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。2、下成10個小劑子。3、搓成約60釐米的長條。4、在一端繞個小圈,面頭壓底下。...
  • 28016
琵琶大蝦的做法 家庭精美菜餚製作“琵琶大蝦” 琵琶大蝦怎麼做
  • 琵琶大蝦的做法 家庭精美菜餚製作“琵琶大蝦” 琵琶大蝦怎麼做

  • “春節即將來臨。節日的家宴,是中國人傳統的必不可少的一種團聚飲宴形式。它已流傳了數千年,象徵着中國人那古老的習俗與民族文化,在人們的生活中佔據着極其重要的特殊位置!遠方的遊子歸來,長幼齊聚一堂,其樂也融融,是人們一年的期盼!兒女們環繞在爸爸媽媽爺爺奶奶的身邊,那是一幅...
  • 5916
石鍋琵琶腿肉飯怎麼做-石鍋琵琶腿肉飯的做法
  • 石鍋琵琶腿肉飯怎麼做-石鍋琵琶腿肉飯的做法

  • “寒冷的冬天,如果有噴香的米飯,加上濃濃的肉汁,一定很幸福!”食材明細主料琵琶腿(2只)青椒(半個)土豆(半個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)石鍋琵琶腿肉飯的做法步驟1、將兩隻琵琶腿剁成小塊,用水泡一會兒,然後沖洗...
  • 13918
花生玉米牛肉拼盤怎麼做-花生玉米牛肉拼盤的做法
  • 花生玉米牛肉拼盤怎麼做-花生玉米牛肉拼盤的做法

  • “今天做了一道混搭的涼菜,香酥的花生米和甜糯的玉米粒同時裝在一個盤中,有點滿城盡帶黃金甲的意境木有,呵呵,再搭配上五香牛肉。看起來是不是很有食慾呢?!當你同時把玉米、花生、牛肉吃到嘴裏時,那一層層不同味道帶來是味覺享受,真的是美味又美妙哦,不妨試試吧”食材明細主料花生...
  • 5112
薰琵琶腿怎麼做-薰琵琶腿的做法
  • 薰琵琶腿怎麼做-薰琵琶腿的做法

  • 食材明細主料琵琶腿(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)紅糖(適量)白糖(適量)大料(適量)花椒(適量)小茴香(適量)蔥(適量)姜(適量)其他(口味)薰(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薰琵琶腿的做法步驟1、主要原料。2、琵琶腿洗淨,焯水,去除異味。3、準備好香料,蔥姜,大料,花椒,小茴香。4、電高壓鍋裏放入水,加入醬...
  • 14992
香酥琵琶蝦怎麼做-香酥琵琶蝦的做法
  • 香酥琵琶蝦怎麼做-香酥琵琶蝦的做法

  • “蝦的食療作用:淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。”食材明細主料蝦(500克)...
  • 4753
琵琶拼盤怎麼做-琵琶拼盤的做法
  • 琵琶拼盤怎麼做-琵琶拼盤的做法

  • “信手低眉續彈,續續彈,彈盡心中無限事......”食材明細主料黑芝麻粉(適量)瓜子仁(適量)西瓜(適量)薄荷(適量)輔料綠豆糕(兩塊)甜香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)琵琶拼盤的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、黑芝麻粉入盤做出琵琶的造型。3、綠豆糕放入。4、薄荷葉點綴。5、依次放...
  • 8276
燒琵琶腿怎麼做-燒琵琶腿的做法
  • 燒琵琶腿怎麼做-燒琵琶腿的做法

  • “超市裏賣琵琶腿,向售貨員諮詢,明明是雞腿,爲什麼叫琵琶腿,售貨員一笑了之,不知道耶。於是網上百度一下,原來因爲其形狀酷似琵琶,所以因此得名。總算是長了見識,接着上菜:燒琵琶腿。”食材明細主料琵琶腿(4個)輔料香辣烤肉醬(1包)鹽(少許)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒琵琶腿的做...
  • 16272
琵琶腿肉拌芹菜怎麼做-琵琶腿肉拌芹菜的做法
  • 琵琶腿肉拌芹菜怎麼做-琵琶腿肉拌芹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(160克)雞琵琶腿(2個)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)一小時(耗時)進階(難度)琵琶腿肉拌芹菜的做法步驟1、食材:芹菜、雞琵琶腿(已清洗)、薑片。2、將雞琵琶腿和薑片下入清水鍋中,加適量的料酒。3、大火煮開,轉中小火煮15分鐘關火,撈...
  • 20714
西蘭花牛肉拼盤怎麼做-西蘭花牛肉拼盤的做法
  • 西蘭花牛肉拼盤怎麼做-西蘭花牛肉拼盤的做法

  • “冷盤之(西蘭花聖女果之牛肉)操作簡單,清淡減肥菜譜之一。又不用一滴油的菜譜,10分鐘搞定的大挑戰。2018年12月15日午餐。”食材明細主料西蘭花(適量)聖女果(適量)牛肉片(適量)輔料沙拉醬(適量)鹽(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西蘭花牛肉拼盤的做法步驟1、成品,擺盤簡單,操作...
  • 25503
蒜蓉粉絲琵琶蝦怎麼做-蒜蓉粉絲琵琶蝦的做法
  • 蒜蓉粉絲琵琶蝦怎麼做-蒜蓉粉絲琵琶蝦的做法

  • “九齒扇蝦(Ibacusnovemdentatus)俗名:琵琶蝦。棲息在37至400米水深之沙泥底質的大陸棚平坦海域,平時潛伏在海底的淺砂中。身體極爲扁平,背面頗爲平滑或稍具陷點。長可達19公分,頭胸甲具鰓脊及頸部缺刻深,後側緣裂爲7至8個大齒,眼窩位於頭胸甲前緣,第二觸角寬扁且無觸角鞭,第五腹節...
  • 31844
琵琶蝦怎麼做-琵琶蝦的做法
  • 琵琶蝦怎麼做-琵琶蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(六個)輔料調和油(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)料酒(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)琵琶蝦的做法步驟1、大蝦清洗乾淨,去蝦頭、蝦殼,留蝦尾。2、剖開蝦背,去除蝦線,大蝦左右展開,用刀背輕輕敲一敲,以便定型。3、大蝦處理完畢。4、大蝦加入胡椒粉、鹽、...
  • 22947
琵琶腿怎麼吃-琵琶腿是什麼呢
  • 琵琶腿怎麼吃-琵琶腿是什麼呢

  • 民以食爲天,這句話自古以來就流傳至今。由此可見美食是多麼的不可或缺。我們在生活中常常會吃到一些很美味的菜和一些很美味的食物。當然也會遇到一些很神奇的菜名。就比如說琵琶腿。那麼琵琶腿是什麼呢?琵琶腿怎麼吃呢?小編已經忍不住一探究竟了。你是否感興趣呢?一起來...
  • 12051
茄汁琵琶蝦怎麼做-茄汁琵琶蝦的做法
  • 茄汁琵琶蝦怎麼做-茄汁琵琶蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(8個)輔料鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)配料酸甜汁(適量)白糖(3勺)番茄沙司(3勺)醋(2勺)水澱粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁琵琶蝦的做法步驟1、.大蝦去頭,剪去蝦頭,蝦鬚,留蝦尾,去蝦線,蝦背切開連一點2、.處理好的蝦放料酒,鹽,黑胡椒粉醃10分...
  • 30147
專題