![奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法]( "奶黃卷怎麼做-奶黃卷的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）輔料蛋黃（2個）細砂糖（50克）黃油（20克）奶粉（10克）澄粉（20克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶黃卷的做法步驟1、黃油加細砂糖2、隔水融化3、加兩隻蛋黃4、攪拌均勻5、加入混合過篩的奶粉和澄粉混合均勻6、將調好的奶黃隔水蒸至濃稠（中途攪拌兩次）7、取...
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![黃金花捲怎麼做-黃金花捲的做法]( "黃金花捲怎麼做-黃金花捲的做法")
- “黃色的是南瓜和的面，白色是普通麪粉和麪。南瓜麪糰做法：1.就是把南瓜切塊蒸熟，把皮去掉攪拌,2.拌麪粉的時候看你做出的南瓜泥水分而定，一般我是不加水的，加酵母拌好，然後加麪粉和，三光就好了”食材明細主料麪粉（適量）輔料南瓜（適量）配料酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...
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![韭黃春捲怎麼做-韭黃春捲的做法]( "韭黃春捲怎麼做-韭黃春捲的做法")
- “咱們上海老一輩的過年宴客選單上，一定會有一道點心——春捲，雖然年輕人已經嫌棄它多油、高溫油炸，但是老人們還是固執地炸着春捲，還要到處送人。但是，老人的固執也並非全無道理，春捲外皮香脆，內餡柔軟，真的很好吃。咱家老公公雖然自己拄着柺杖，卻指揮婆婆買來春捲皮、買來韭黃（就...
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![黃桃奶油蛋糕卷怎麼做-黃桃奶油蛋糕卷的做法]( "黃桃奶油蛋糕卷怎麼做-黃桃奶油蛋糕卷的做法")
- “做的最多，也是好評率最高的一款點心”食材明細主料雞蛋（4個）中粉（80g）牛奶（60g）玉米油（30g）白糖（適量）蛋白（40g）蛋黃（20g）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃桃奶油蛋糕卷的做法步驟1、奶油，這是植物奶油，最好還是用動物奶油，更健康一點2、玉米油準備好3、黃桃一片，喜歡的可...
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![奶香卷怎麼做-奶香卷的做法]( "奶香卷怎麼做-奶香卷的做法")
- 食材明細主料土豆泥（250g）輔料黃油（100g）番茄醬（50g）香菜葉（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）奶香卷的做法步驟1、土豆去皮切小塊蒸熟後，取出切泥。2、用刀碾壓其中碎塊。3、做成長方形。4、切成等分長方形小塊。5、將黃油切成土豆泥小塊的三分之一大小。6、將黃油放置土豆...
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![黃金卷怎麼做-黃金卷的做法]( "黃金卷怎麼做-黃金卷的做法")
- “黃金卷，我珍藏的私房菜！用幹豆腐，芋頭，雞蛋，火腿，搭配食材營養更豐富！口感酥脆，香而不膩，鹹而帶香。主要食材芋頭，增強免疫力、潔齒防齲、解毒防癌、美容烏髮、補中益氣！”食材明細主料芋頭（3個）幹豆腐（兩張）雞蛋（兩個）火腿腸（兩個）蔥末（適量）澱粉（兩勺匙）香油（少許）輔料鹽（適量）糖（適量）黑胡椒粉（少...
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![黃金雞卷怎麼做-黃金雞卷的做法]( "黃金雞卷怎麼做-黃金雞卷的做法")
- 食材明細主料雞腿肉（2根）肉餡（100克）輔料紅蘿蔔（1根）麪包糠（適量）配料小蔥（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金雞卷的做法步驟1、準備好原材料：雞腿、紅蘿蔔、肉餡和姜；2、將紅蘿蔔和姜切成小片，用攪拌器攪打成泥；3、將紅蘿蔔泥放入肉餡中，加入適量的...
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![奶油卷的做法 我的奶油卷 奶油卷怎麼做]( "奶油卷的做法 我的奶油卷 奶油卷怎麼做")
- “在我第一次學做麪包時，就是做奶油卷，做過三，四次都不成功，做出來都是硬硬的，之後一直都沒有嘗試了，後來都是做其他配方的麪包，今天我想在我失敗的地方，站起來。這個奶油卷意義深重啊！多吃點！”食材明細主料高粉（210克）低粉（40克）酵母（4克）糖（25克）鹽（4克）牛奶（140）雞蛋（30克）輔料黃油（30克）表面蛋...
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![千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做]( "千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做")
- “今天的這個簡單的小點心是用冷凍千層酥派皮做出來的,派皮一次可以多做些,然後密封好以後冷凍儲存,想吃的時候拿出來直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的製作方法請參考迷你蘋果派”食材明細主料冷凍派皮（一張（18*20CM））奶黃餡（適量）輔料蛋液（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（...
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![香甜奶黃卷怎麼做-香甜奶黃卷的做法]( "香甜奶黃卷怎麼做-香甜奶黃卷的做法")
- 食材明細主料高筋粉（500g）酵母（5g）白糖（15g）溫水（250g）奶黃餡（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香甜奶黃卷的做法步驟1、放入500g的麪粉，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰後，在容器中蓋一塊溼潤的布子，溫暖處醒發1個小時。裏面能看見均勻的小洞即證明發酵好2、將發酵好的麪糰拿出，加少許幹...
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![黃油麪包卷的做法 口感鬆軟，奶香濃郁---黃油麪包卷 黃油麪包卷怎麼做]( "黃油麪包卷的做法 口感鬆軟，奶香濃郁---黃油麪包卷 黃油麪包卷怎麼做")
- “這款黃油卷麪包是一款非常經典的麪包，基本上每一本麪包書上都能見到它的身影。當然，每一本書，或者每一個烘焙師製作它的時候，配方都多少有些差異，但這款麪包極簡單又極香軟的特點，卻始終沒變，鬆鬆軟軟透着十足的奶香味。”食材明細主料高筋麪粉（250克）砂糖（30克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（4...
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![奶酪卷怎麼做-奶酪卷的做法]( "奶酪卷怎麼做-奶酪卷的做法")
- “奶酪原爲北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。老北京的奶酪是著名的小吃，必須用米酒製作，正好家裏有自己做的米酒，很挺長時間的，做了一次奶酪，效果不錯。”...
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![奶香黃金面包卷的做法 【奶香黃金面包卷】：不一樣的方法做麪包 奶香黃金面包卷怎麼做]( "奶香黃金面包卷的做法 【奶香黃金面包卷】：不一樣的方法做麪包 奶香黃金面包卷怎麼做")
- “（用量僅供參考，製作前請先看Tips。配方中的量鞥能做一個7寸+一個6寸圓模）這個麪包，最特別的地方，在於它是透過多次摺疊和擀開，來使得麪糰組織細膩，最後的讓成品具有漂亮的拉絲效果和光潔細緻的表皮~親手試驗之後，我的感覺是：這種操作方法，確實能夠讓麪糰的組織變得非常均勻。我覺...
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![奶油卷怎麼做-奶油卷的做法]( "奶油卷怎麼做-奶油卷的做法")
- 食材明細主料砂糖（24g）黃油（40g）雞蛋（一個）酵母（3g）奶粉（12g）高筋麪粉（280g）水（160g）食鹽（5g）輔料雞蛋（一個）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油卷的做法步驟1、將所有主料放入麪包機按照發麪糰程序發酵2、發好的麪糰12等分後搓圓，蓋好溼毛巾放置15分鐘3、搓成橢圓形，再蓋上毛巾放置10-15...
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![黃金蛋卷的做法 【湖北】黃金蛋卷 黃金蛋卷怎麼做]( "黃金蛋卷的做法 【湖北】黃金蛋卷 黃金蛋卷怎麼做")
- “最近得了個四層的蒸鍋，於是想着要春節如何利用好它？於是就想起做這黃金蛋卷。一直都非常喜歡吃雞蛋類的菜，以前學做過蛋餃，而這黃金蛋卷也是從外婆那兒偷師來的。薄薄的蛋皮，包裹上十足豐富的餡料，一層一層的捲起來，看起來是不是非常誘人呢？”食材明細主料雞蛋（2個）料酒（1勺）姜粉（適...
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![蛋黃肉卷怎麼做-蛋黃肉卷的做法]( "蛋黃肉卷怎麼做-蛋黃肉卷的做法")
- 食材明細主料熟雞蛋黃（5個）肉末（200g）麪粉（250g）輔料酵母粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋黃肉卷的做法步驟1、發好麪糰。2、雞蛋煮熟後用蛋黃，壓碎。3、放入肉沫，加適量鹽，用手抓勻。4、發好的面再揉成光面團。然後杆平，放上雞蛋黃肉餡。5、捲起來6、切段7、放鍋...
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![無黃油版蔓越莓牛奶捲的做法 蔓越莓牛奶捲#無黃油版# 無黃油版蔓越莓牛奶捲怎麼做]( "無黃油版蔓越莓牛奶捲的做法 蔓越莓牛奶捲#無黃油版# 無黃油版蔓越莓牛奶捲怎麼做")
- “咱平時做麪包都會透過加入黃油或植物油來提味增色，從而達到鬆軟香甜的口感。而今天與大家分享的這款麪包，特別之處就在於---無油且一次性揉麪，健康又快捷；既沒有黃油也沒放植物油；只是選用動物性淡奶油來替代黃油一次性揉麪，準確地說：不能叫替代，而是利用淡奶油中的油脂，來提高...
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![黃油卷怎麼做-黃油卷的做法]( "黃油卷怎麼做-黃油卷的做法")
- “今天來跟大家分享一個黃油卷的做法，這個麪包整形手法相對簡單，而且失敗率低，成品蓬鬆柔軟又香味濃郁，喜歡吃麪包的朋友可以試試。”食材明細主料冰水（280g）蛋黃（1個）鹽（9g）白砂糖（60g）金龍魚家用原味麪包粉（500g）奶粉（20g）乾酵母粉（6g）輔料無鹽黃油（72g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃...
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![黃瓜捲餅怎麼做-黃瓜捲餅的做法]( "黃瓜捲餅怎麼做-黃瓜捲餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（70克）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）韓國泡菜（一小碟）鹹甜（口味）烙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃瓜捲餅的做法步驟1、將麪粉放在乾淨的案板上，中間挖個坑，衝入熱開水，，揉成光滑的麪糰，蓋上一個碗，將面餳上5分鐘。2、將雞蛋打成蛋液，在平底鍋中用最小火攤成蛋皮，切成絲；胡蘿蔔、黃...
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![黃瓜肉卷怎麼做-黃瓜肉卷的做法]( "黃瓜肉卷怎麼做-黃瓜肉卷的做法")
- “裹好麪包糠的黃瓜肉卷，炸至金黃，成熟後外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，餡芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣醬(當然喜歡也可以配些番茄醬），口味獨特，層次更豐富。”食材明細主料裏脊肉（200克）小黃瓜（1根）輔料雞蛋（1個）麪包屑（適量）配料料酒（適量）蒜蓉辣醬（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普...
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![黃油卷的做法 減油版-黃油卷 黃油卷怎麼做]( "黃油卷的做法 減油版-黃油卷 黃油卷怎麼做")
- “黃油卷，法語叫作“布里歐修”是一款法式重油的吐司，要是按原配方的話，好油膩啊，我就把原來的120克黃油改爲80克，果然好多了，當然油脂香味就減少了，要是你不怕的話，就下120克的黃油吧。”食材明細主料高粉（250克）蛋（3只）牛奶（65克）酵母（6克）鹽（5克）糖（25克）輔料黃油（80克）原味（口味）烘焙（工藝）數小...
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![奶捲怎麼做-奶捲的做法]( "奶捲怎麼做-奶捲的做法")
- “奶捲是老北京很有名氣的小吃，潔白的奶皮卷是用牛奶分離了奶清得到的，類似奶酪，營養物質被濃縮，所以營養價值很高，搭配甜甜的豆沙，味道好極了”食材明細主料純牛奶（1000ml）輔料自制米酒（300ml）配料自制紅豆沙（適量）奶香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）奶捲的做法步驟1、牛奶倒入鍋中煮...
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![奶酥卷怎麼做-奶酥卷的做法]( "奶酥卷怎麼做-奶酥卷的做法")
- “想要麪包柔軟，麪粉的比例要改一改，可以在高粉中添加一部分低粉，用來降低麪包的筋度。當然揉麪要求也就降低了，不需要非得揉出手套膜，更省和麪時間。柔軟的麪包，因爲加了濃郁的奶酥餡而變得更加香甜可口，麪包剛烤好就散發着自然的奶香味，因爲和麪的時候，麪糰裏還加了淡奶油和奶酪...
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![黃瓜卷怎麼做-黃瓜卷的做法]( "黃瓜卷怎麼做-黃瓜卷的做法")
- “新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟黃瓜歷來是涼菜的主料，黃瓜的涼拌菜歷來是餐桌上的常客，可拍塊兒，可切絲兒，也可以捲成卷。”食材明細主料水黃瓜（1根）調料辣椒油（適量）蒜（適量）精鹽（適量）味精（適量）海鮮醬油（適量）芝麻油（適量）白糖（適量）白醋（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分...
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![奶酪黃瓜絲捲餅怎麼做-奶酪黃瓜絲捲餅的做法]( "奶酪黃瓜絲捲餅怎麼做-奶酪黃瓜絲捲餅的做法")
- “週五早上冰箱裏空的讓人心寒，但我實在吃夠了單位周邊的早餐。更何況這幾天胃不舒服，還是做點既好消化，營養又全面的簡單早餐給自己吧。最快的就是煎餅了，加點黃瓜和奶酪，營養絕對夠了！”食材明細主料莜麪（50g）白麪（50g）綠豆麪（50g）玉米麪（50g）輔料馬蘇裏拉奶酪（適量）黃瓜（半根）清淡（口味）煎...
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味味甜
