![雞肉燴魚絲的做法 【粵菜】雞肉燴魚絲 雞肉燴魚絲怎麼做]( "雞肉燴魚絲的做法 【粵菜】雞肉燴魚絲 雞肉燴魚絲怎麼做")
- “雞肉燴魚絲，是廣東的一道傳統名菜。其特色是：羹湯濃稠，味道鮮美，嫩滑、爽脆兼之。雞肉絲、魚肉絲、香菇絲，三絲混合，鮮美無比，不需添加任何調味劑，只加少許鹽，就能讓你鮮掉眉毛！”食材明細主料草魚（半條）輔料雞脯肉（半塊）蛋清（一個）澱粉（少許）香菜（一棵）香菇（約10朵）配料花雕酒（適量）白胡椒粉（適...
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![蒜薹燴肉絲怎麼做-蒜薹燴肉絲的做法]( "蒜薹燴肉絲怎麼做-蒜薹燴肉絲的做法")
- 食材明細主料蒜薹（半斤）瘦肉（適量）輔料蔥（兩根）胡蘿蔔（半根）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹燴肉絲的做法步驟1、如圖，將肉絲切好，蒜薹切段，胡蘿蔔切絲，蔥切小段備用2、鍋中下少許油，放蔥白炒至蔥白微黃，放肉絲炒至變色，3、加胡蘿蔔絲，加少許鹽，炒兩分鐘，...
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![芋兒雞是粵菜嗎]( "芋兒雞是粵菜嗎")
- 芋兒雞鮮嫩麻辣可口的雞肉加上軟糯的芋頭，再加上一些配菜，真的非常好吃，有一點像新疆的大盤雞。那麼芋兒雞是粵菜嗎？今天就來跟大家一起走了解一下它到底是哪裏的美食。一、芋兒雞是粵菜嗎不是芋兒雞不是粵菜，粵菜一般是比較清淡，而芋兒雞麻辣鮮香著稱，所以一聽到它這個特點也能...
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![粵菜藥膳雞腳怎麼做-粵菜藥膳雞腳的做法]( "粵菜藥膳雞腳怎麼做-粵菜藥膳雞腳的做法")
- 食材明細主料當歸（三片）玉米（少許）黃芪（少許）杞子（少許）雞腳（一斤）紅棗（三顆）黨蔘（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粵菜藥膳雞腳的做法步驟1、新鮮雞腳去趾洗乾淨，玉米切小塊…2、紅棗三顆，杞子少許，黨蔘少許，當歸三片，黃芪少許…3、雞腳飛水…4、藥材入鍋煮五分鐘...
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![富貴銀絲燴魚丸怎麼做-富貴銀絲燴魚丸的做法]( "富貴銀絲燴魚丸怎麼做-富貴銀絲燴魚丸的做法")
- 食材明細主料綠豆芽（適量）魚肉茸（適量）輔料香蔥（適量）老薑（適量）澱粉（適量）雞蛋清（適量）配料食鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）富貴銀絲燴魚丸的做法步驟1、活鮮魚肉製成魚泥，加入適量蔥薑末、食鹽、味精、胡椒粉、澱粉、雞蛋清拌勻，然後，製成魚丸，入...
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![白菜乾絲金針菇燴牛肉怎麼做-白菜乾絲金針菇燴牛肉的做法]( "白菜乾絲金針菇燴牛肉怎麼做-白菜乾絲金針菇燴牛肉的做法")
- 食材明細主料白菜（1顆）揚州乾絲（150g）金針菇（100g）輔料紅燉牛肉（1碗）調料蔥（適量）食用油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）白菜乾絲金針菇燴牛肉的做法步驟1、食材，白菜，乾絲，金針菇。2、紅燉的牛肉（這個牛肉可以多燉一些，下面，燴菜都棒棒噠）。3、...
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![酸菜肉絲燴年糕怎麼做-酸菜肉絲燴年糕的做法]( "酸菜肉絲燴年糕怎麼做-酸菜肉絲燴年糕的做法")
- “今來一款既做菜又可做主食的菜品：酸奶肉絲燴年糕。酸爽開胃，營養美味，一碗下肚，舒服😌。”食材明細主料年糕（適量）酸菜（適量）蔥（適量）姜（適量）紅椒（適量）肉絲（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）水（適量）酸鹹（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜肉絲燴年糕的做法步驟1、酸菜提...
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![三絲燴肉菜怎麼做-三絲燴肉菜的做法]( "三絲燴肉菜怎麼做-三絲燴肉菜的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）海帶絲（適量）粉絲（適量）白菜（適量）輔料鹽（適量）大料（適量）桂皮（適量）醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三絲燴肉菜的做法步驟1、主要原料2、五花肉切塊，焯水備用。3、鍋中放少許油，大料，桂皮，放入焯好水的五花肉煸炒...
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![肉絲燴餅怎麼做-肉絲燴餅的做法]( "肉絲燴餅怎麼做-肉絲燴餅的做法")
- “燴餅是一道家常主食也可以當點心。但要真正做到色、香、味俱佳還真得一番功夫！燴餅除了主料外其他配菜可以就地取材，可塑性很強，因此深受百姓歡迎。“燴”又可以省去很多麻煩，成品既有幹又有湯，連幹帶稀很隨意，飯菜都有了。”食材明細主料烙餅絲（200克）輔料白菜絲（適量）瘦豬肉絲（5...
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![雞肉燒賣的做法 【粵菜】雞肉燒賣 雞肉燒賣怎麼做]( "雞肉燒賣的做法 【粵菜】雞肉燒賣 雞肉燒賣怎麼做")
- “燒麥(SteamedPorkDumplings)，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麪爲皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。在中國土生土長，歷史相當悠久。在江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣。燒賣噴...
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![三絲燴肉 怎麼做-三絲燴肉 的做法]( "三絲燴肉 怎麼做-三絲燴肉 的做法")
- “還挺有營養且快價廉安利給大家口感多樣”食材明細主料肉末（半盤）脆筍（250g(酸筍)）胡蘿蔔（一箇中等大小的四分之一）輔料紅椒（四分之一箇中等大小的）娃娃菜（半個）薄荷（三片）蔥花（一匙）黃豆醬（四勺）米湯（隨鍋定，淺淺一鍋底就可以了（白開水））米醋（隨意）糖（隨意）生粉（1勺）甜香（口味）燴（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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![燴雞絲的做法 【天津】燴雞絲 燴雞絲怎麼做]( "燴雞絲的做法 【天津】燴雞絲 燴雞絲怎麼做")
- “燴雞絲是天津傳統風味菜品“八大碗”系列中的一道美味。天津傳統風味菜品中的“八大碗”是中國烹飪遺產中的一部分，“八大碗”歷經數代廚師前輩的實踐探索發展，形成了獨特的風格。八大碗以優良的選材，醇正的口味，深深地紮根於民間，經常出現在百姓的餐桌上，爲老天津衛人所喜愛...
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![醬鮮鮑魚燴粉絲怎麼做-醬鮮鮑魚燴粉絲的做法]( "醬鮮鮑魚燴粉絲怎麼做-醬鮮鮑魚燴粉絲的做法")
- “我一直試圖做出五星品質的家宴，從口味到造型，親人回家看見，佳餚時瞬間的感動和幸福，是我一直追求的。想要做好一道菜其實不難，只要瞭解食材的特性，就能對症下“料”。鮮鮑魚本身寡淡無味，其鮮美全來自於那濃郁的底湯，所以高湯是關鍵。史雲生的濃醇高湯以豬骨熬製提煉而成，滋味鮮...
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![白切雞（粵菜）怎麼做-白切雞（粵菜）的做法]( "白切雞（粵菜）怎麼做-白切雞（粵菜）的做法")
- “嶺南地方特色食法”食材明細主料三黃雞（1000克）輔料姜（50克）蔥（50克）香菜（50克）冰水（2000ml）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白切雞（粵菜）的做法步驟1、姜剁成薑蓉加入少許鹽淋上熱油（作爲沾汁用）䓤香菜也剁碎加入少許醬油煮成沾汁（2種口味2、把整隻雞放入沸水中煮十分鐘，再放到冰水...
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![白菜絲燴丸子的做法 【東北】白菜絲燴丸子 白菜絲燴丸子怎麼做]( "白菜絲燴丸子的做法 【東北】白菜絲燴丸子 白菜絲燴丸子怎麼做")
- “丸子要趁熱吃纔好，如果有剩餘的丸子可以做丸子湯。這道“白菜絲燴丸子”就是用剩餘的丸子製作的。一般製作這種菜餚，丸子一定要最後放，因爲丸子很容易吸水，防止過分吸水，影響口感。”食材明細主料丸子（6個）白菜（200克）輔料油（少許）鹽（少許）生抽（少許）蔥（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普...
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![鮮筍燴肉絲怎麼做-鮮筍燴肉絲的做法]( "鮮筍燴肉絲怎麼做-鮮筍燴肉絲的做法")
- 食材明細主料鮮筍（一斤）瘦肉（適量）輔料芹菜（一小把）國聖芥菜（一包）配料生抽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮筍燴肉絲的做法步驟1、將筍洗淨斜切片備用，芹菜去頭去葉切段，蒜瓣切片2、將瘦肉切成絲，入油鍋炒變色加生抽適量翻炒至熟，裝起備用3、油鍋燒熱，加蒜瓣炒至微黃，...
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![包菜肉絲燴餅怎麼做-包菜肉絲燴餅的做法]( "包菜肉絲燴餅怎麼做-包菜肉絲燴餅的做法")
- 食材明細主料包菜（適量）五花肉（適量）麪餅（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）姜蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）包菜肉絲燴餅的做法步驟1、備料2、麪餅切粗絲備用、包菜切絲、五花肉切絲加料酒薑片醃製20分鐘3、冷油小火爆香姜蒜片，倒入肉絲翻炒變色4、加入包菜絲翻...
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![清蒸魚頭是粵菜嗎]( "清蒸魚頭是粵菜嗎")
- 不是。清蒸魚頭顧名思義是用魚頭做的一道美味佳餚，是比較著名的一道川菜，清蒸魚才屬於粵菜。清蒸魚頭因其鮮嫩爽口的味道受到大衆的歡迎，在做魚頭的時候是有一些竅門的，首先要選取新鮮的魚頭；爲了使魚頭更加有味道，一般會提前醃製，在蒸的時候加入適量的料酒。...
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![粉絲大燴菜怎麼做-粉絲大燴菜的做法]( "粉絲大燴菜怎麼做-粉絲大燴菜的做法")
- 食材明細主料粉絲（l00克）牛肉卷（6卷）火鍋丸子（適量）輔料銀杏果（8粒）生菜（一個）調料鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲大燴菜的做法步驟1、火鍋料備用。2、粉絲泡軟，開火水燒開後下入火鍋丸子。3、加入生菜。4、下入牛肉卷。5、放入銀杏果仁拌勻。6、調味攪勻。7、成品圖。...
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![肉絲燴拉皮的做法 秋冬家常菜“肉絲燴拉皮” 肉絲燴拉皮怎麼做]( "肉絲燴拉皮的做法 秋冬家常菜“肉絲燴拉皮” 肉絲燴拉皮怎麼做")
- “北方的天氣漸漸涼了，飲食應適時地進行調整，回家後吃些熱乎可口的飯菜對身體很有好處。今天介紹一款粉皮冬季的吃法，這也是北方人比較喜歡的吃法，“肉絲燴拉皮”。“拉皮”即粉皮，是用綠豆澱粉製作的，北方有些地區管它叫做“拉皮”。因爲在製作時每張粉皮都要在水盆中用手把它...
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![清淡雞絲粥的做法 【粵菜】清淡雞絲粥 清淡雞絲粥怎麼做]( "清淡雞絲粥的做法 【粵菜】清淡雞絲粥 清淡雞絲粥怎麼做")
- “這星期的主題是粵菜。腦子裏第一想起那些精美的點心，然後便想起種種美味養人的粥。我是愛吃粥的，一個人在家總熬各種粥來喝。大T不行，他總覺得一是吃不飽，而是味道太清淡。其實原是想做艇仔粥的，太花時間。開始複習了，實在做不過來。只好作罷。雞肉粥簡單上手，大家都可以做。...
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![香菇花菜燴雞肉的做法 一雞兩吃之——紅棗雞湯+香菇花菜燴雞肉 香菇花菜燴雞肉怎麼做]( "香菇花菜燴雞肉的做法 一雞兩吃之——紅棗雞湯+香菇花菜燴雞肉 香菇花菜燴雞肉怎麼做")
- “LG出差了，買了半隻雞，一半炒，一半煲湯，爲了充分利用起燉盅，煲湯的時候吧米飯給煮了，效果還可以哦”食材明細主料雞肉（半隻）輔料香菇（適量）花菜（適量）配料紅棗（適量）茶葉（少許）生薑（少許）蟲草花（適量）枸杞（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香菇花菜燴雞肉的做法步驟1、切好的花菜，雞肉，香...
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![肉末燴絲瓜怎麼做-肉末燴絲瓜的做法]( "肉末燴絲瓜怎麼做-肉末燴絲瓜的做法")
- “最近很熱啊，來點絲瓜解暑吧！！絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。”食材明細主料肉餡（適量）絲瓜（適量）輔料蔥（適量）姜（適...
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![紅燒雞肉燴菜怎麼做-紅燒雞肉燴菜的做法]( "紅燒雞肉燴菜怎麼做-紅燒雞肉燴菜的做法")
- “天突然一下子就冷了，這次真的感覺冬天來了。天冷了就想吃一點熱乎乎的燉菜，這兩天各種燉菜不停從腦海中蹦出——排骨燉酸菜，牛骨燉土豆，地鍋魚……今天準備燉個紅燒雞肉燴菜，既可以暖暖身子，又營養豐富。”食材明細主料走地雞（1只）輔料榛蘑（適量）木耳（適量）腐竹（適量）粉條（1把）調料花椒...
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![絲瓜燴牛肉怎麼做-絲瓜燴牛肉的做法]( "絲瓜燴牛肉怎麼做-絲瓜燴牛肉的做法")
- “每到這個季節，就喜歡吃絲瓜，特別是搭配嫩滑的牛肉，連湯汁都吃得一乾二淨。牛肉想要脆嫩，只要在入鍋之前做好醃製工作，一點也不難哦。”食材明細主料絲瓜（250g）牛肉（60g）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（2勺）生抽（1勺）白胡椒粉（少許）生粉（適量）加拿大芥花油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
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味味甜
