![碗兒糕的做法 京味兒小吃“碗兒糕” 碗兒糕怎麼做]( "碗兒糕的做法 京味兒小吃“碗兒糕” 碗兒糕怎麼做")
- “有北京網友問我“碗兒糕”是什麼，如何製作？其實，製作方法在以往的日誌裏我已介紹過，但寫的並不是碗兒糕而是扒糕。老北京的碗兒糕和扒糕是同一類小吃，只是在過去大家的叫法不同。碗兒糕又名扒糕，是一種用蕎麥麪蒸制後拌食的北京小吃，由於在蒸制時使用的器皿是用小碗，因此又名碗...
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![碗兒糕怎麼做-碗兒糕的做法]( "碗兒糕怎麼做-碗兒糕的做法")
- “因爲在碗裏蒸的，所以叫做碗兒糕！做法簡單，鬆軟可口，我和寶寶都愛吃！給寶寶當早餐或加餐小甜點都很好！”食材明細主料麪粉（80克）雞蛋（2個）奶粉（2勺）輔料水（30毫升）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）碗兒糕的做法步驟1、大碗裏打入兩個雞蛋，打散後加入30毫升水，繼續打。2、打均勻，至表面好...
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![蒸碗糕怎麼做-蒸碗糕的做法]( "蒸碗糕怎麼做-蒸碗糕的做法")
- “把尋常的煙火過成自己喜歡的日子，唯有愛與美食不可辜負！”食材明細主料麪粉（250克）玉米麪（50克）雞蛋（一個）糖（15克）酵母（4克）輔料溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸碗糕的做法步驟1、成品圖。2、非常暄軟，味道香甜。3、麪粉250克，玉米麪50克。4、雞蛋一個。5、加入4克酵母，1...
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![小米南瓜碗糕怎麼做-小米南瓜碗糕的做法]( "小米南瓜碗糕怎麼做-小米南瓜碗糕的做法")
- “未來暖氣的家，實在是冷的不適合做饅頭。可是少爺他爹不喜歡吃米飯，這幾天跟各種發糕好上了。因爲發糕省了揉好饅頭的二次發酵，省了不少時間。”食材明細主料南瓜小米粥（250克）麪粉（200克）酵母（1克）輔料花生油（小許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小米南瓜碗糕的做法步驟1、取酵...
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![大米麪碗糕怎麼做-大米麪碗糕的做法]( "大米麪碗糕怎麼做-大米麪碗糕的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）大米麪（100g）輔料酵母（6g）泡打粉（6g）雞蛋（1個）白糖（30g）水（360g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大米麪碗糕的做法步驟1、容器中放入500克麪粉，100克大米粉，30克白糖，6克酵母，6克泡打粉，一個雞蛋。2、加入360克水和成麪糰。3、碗中刷油。4、分成六分放入碗中。5、發...
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![巧克力碗的做法 巧克力碗——把碗跟零食一塊兒吃了吧 巧克力碗怎麼做]( "巧克力碗的做法 巧克力碗——把碗跟零食一塊兒吃了吧 巧克力碗怎麼做")
- “家裏有好多巧克力，大大小小，林林總總，那些大塊的，總想不到吃，這不，看到高手的巧克力碗，我就想試試。第一次做的有點薄，製作過程在寶寶的監督下完成，他很好奇的在邊上看，我就沒在意。等巧克力凝固了，才拆了氣球和保鮮膜，他就跳着要吃，結果是我贏了，但碗的邊緣被他撓了幾片吃掉了，我只好...
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![南瓜碗糕怎麼做-南瓜碗糕的做法]( "南瓜碗糕怎麼做-南瓜碗糕的做法")
- 食材明細主料南瓜（300g）麪粉（250g）輔料白糖（20g）無鋁泡打粉（5g）食用油（20g）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜碗糕的做法步驟1、南瓜切片。2、蒸熟加白糖。3、用勺子壓成泥。4、加入250克麪粉和5克無鋁泡打粉。5、攪成麪糊如圖。6、碗中刷油。7、把麪糊放在碗中。8、上鍋蒸二十...
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![豆沙碗糕怎麼做-豆沙碗糕的做法]( "豆沙碗糕怎麼做-豆沙碗糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋（三個）糖（30克）發酵粉（5克）低筋麪粉（100克）輔料調和油（適量）液體糖（一袋）豆沙（適量）即食麥片（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙碗糕的做法步驟1、蛋液加糖、發酵粉攪拌均勻。2、混合好的蛋液倒入麪粉裏。3、攪拌成稀軟麪糰。蓋保鮮膜保溫、保溼發酵3...
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![蒸碗蛋糕怎麼做-蒸碗蛋糕的做法]( "蒸碗蛋糕怎麼做-蒸碗蛋糕的做法")
- “碗蛋糕是蒸白蛋糕的一種。它用小碗而造型，便於家庭操作。選用雞蛋，白砂糖，精粉爲主要原料，經過攪打充氣，調製麪糊，灌碗，蒸制而成。製品呈黃白色，無油污，蛋香味純正。組織細膩，綿軟，斷面蜂窩狀。”食材明細主料麪粉（75克）白砂糖（45克）雞蛋（110克）水（5克）輔料葡萄乾（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時...
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![美味的碗糕如何做簡單又好吃]( "美味的碗糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的碗糕，這是一道非常美味的點心。碗糕吃起來口感又鬆又綿又軟，營養豐富，易於消化吸收。是一種非常著名的小吃，看起來讓人很有食慾。特別適合老人家和小孩子。這個用來當早餐和下午茶糕點都很不錯。是一道...
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![如意碗糕怎麼做-如意碗糕的做法]( "如意碗糕怎麼做-如意碗糕的做法")
- 食材明細主料南瓜發酵面（適量）抹茶發酵面（適量）麪粉（適量）輔料紅棗（幾粒）調和油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）如意碗糕的做法步驟1、黃色麪糰。經過二次發酵，加了南瓜泥的黃色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，就準備學做花式饅頭。2、綠色麪糰。經過二次發酵，加了抹茶粉的...
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![碗耳糕如何做簡單又好吃]( "碗耳糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：1千克果脯：適量輔料白砂糖：100紅糖：100鹼：適量具體步驟1.先將大米淘洗乾淨，用清水浸透心（中途換水泡），然後將水帶米舀入石磨中磨成米漿，將少部分製成“熟芡”，其餘的米漿濾幹水後，用布口袋裝起讓其自然發酵。2....
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![小碗糕的做法 小碗糕（小寶寶的美味輔食） 小碗糕怎麼做]( "小碗糕的做法 小碗糕（小寶寶的美味輔食） 小碗糕怎麼做")
- “這款小糕點是我用了做鍋邊剩下的米漿來做這個小碗糕的，小碗糕是我們福州人在每年夏天大家必吃的一款早點，做法簡單，又香甜。在早市經常會看到有人售賣，當然，我覺的自已做更來的衛生點。下面我教大家做這款小碗糕，大家做好可以給老人小孩試試，很是不錯。”食材明細主料米漿（適量...
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![紅糖紅棗碗糕怎麼做-紅糖紅棗碗糕的做法]( "紅糖紅棗碗糕怎麼做-紅糖紅棗碗糕的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（250g）輔料雞蛋（1個）紅糖（50g）酵母（3g）調料純淨水（適量）紅棗（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）紅糖紅棗碗糕的做法步驟1、中筋麪粉中打入一個雞蛋加入酵母粉。2、紅糖加入純淨水煮化晾涼。3、麪粉中加入晾涼些的紅糖水。4、攪勻，成乾麪糊（不能稀，面...
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![兒菜年糕湯的做法 兒菜湯年糕 兒菜年糕湯怎麼做]( "兒菜年糕湯的做法 兒菜湯年糕 兒菜年糕湯怎麼做")
- “來美食天地也好久了，今天是第二次髮菜譜，兒菜是自家種的，從播種到收成沒打過藥，很綠色的哦！年糕也是年前村子裏做的，沒任何添加劑，蝦乾嘛也是自己買鮮活的煮熟了曬乾，臘肉也是自己醃的，總得來說所有材料還是放心滴”食材明細主料年糕（兩條）兒菜（適量）臘肉（適量）蝦乾（適量）輔料味精（適量）鹽...
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![烤碗蛋糕怎麼做-烤碗蛋糕的做法]( "烤碗蛋糕怎麼做-烤碗蛋糕的做法")
- “烤碗蛋糕，其實就是把蒸碗蛋糕的做法改成烤，其他都一樣”食材明細主料麪粉（75克）白糖（45克）雞蛋（110克）輔料水（5克）葡萄乾（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤碗蛋糕的做法步驟1、稱量原料。2、雞蛋洗淨，磕入大碗。3、倒入白糖。4、用打蛋器將蛋液打成乳白色，呈蓬鬆泡沫狀。5...
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![香甜碗糕如何做簡單又好吃]( "香甜碗糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘香甜碗糕是一種類似市面上買的蛋撻的美食，但是比蛋撻要健康營養的多。因爲香甜碗糕的主要成分是大米，就是我們經常吃的五穀雜糧中的一種，所以可以多吃也不用怕發胖，製作起來相對比較容易，吃起來更是美味。怕甜...
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![糯玉米碗糕怎麼做-糯玉米碗糕的做法]( "糯玉米碗糕怎麼做-糯玉米碗糕的做法")
- “玉米季節的必做食品。每年都會搞上那麼幾回。有什麼料用什麼料。這一次，是白色糯玉米。糯玉米極其軟糯，好似糯米粉，蒸好後軟塌塌的。終究還是奢望它能有少許蓬髮，加入了一捏捏小蘇打，即便不起作用，就用來釋放煙酸。沒有加糖，就吃本味。一切都在預想之中。糯玉米沒有什麼勁道，在...
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![茶碗蒸蛋糕怎麼做-茶碗蒸蛋糕的做法]( "茶碗蒸蛋糕怎麼做-茶碗蒸蛋糕的做法")
- “不用烤箱用蒸鍋，沒有模具用茶碗，蒸出鬆軟香甜清爽的小蛋糕！”食材明細主料低筋麪粉（95g）細砂糖（95g）全蛋（135g）輔料玉米油（1.5大勺）檸檬皮屑（1/2小勺）鮮榨檸檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸蛋糕的做法步驟1、茶碗內薄薄刷上一層玉米油（分量外）...
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![樽兒糕怎麼做-樽兒糕的做法]( "樽兒糕怎麼做-樽兒糕的做法")
- “樽兒糕又名盞子粑是安徽江蘇一帶常見的小吃，其色澤雪白、軟糯可口、易消化，特別適合兒童及老人。”食材明細主料大米粉（500克）輔料熱水（400ml）糖混紅綠絲（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）樽兒糕的做法步驟1、將米粉放入容器中，分次加入涼透的白開水，混合成半溼狀。用手將...
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![蜂蜜小碗蛋糕怎麼做-蜂蜜小碗蛋糕的做法]( "蜂蜜小碗蛋糕怎麼做-蜂蜜小碗蛋糕的做法")
- “我以前都是用阿迪鍋做蛋糕的，用烤箱也做過，但是都以失敗告終了。這次做蜂蜜小碗蛋糕也只是想試一試，沒想到非常成功。”食材明細主料低筋麪粉（65克）輔料雞蛋（2個）白砂糖（15克）牛奶（15克）蜂蜜（30克）黃油（15克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜小碗蛋糕的做法步驟1、準備好原材料。...
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![甜香的碗糕如何做簡單又好吃]( "甜香的碗糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘經常在電視上看到街頭小鋪售賣着碗糕，小巧可愛，甜香可口，口感暄、鬆、綿、軟、營養豐富，易於消化吸收，適合老人、兒童食用。現在街頭很少有這種碗糕了，想要品嚐小時候的味道變得越來越難了，必須自己要學起來在家...
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![鮮玉米碗糕怎麼做-鮮玉米碗糕的做法]( "鮮玉米碗糕怎麼做-鮮玉米碗糕的做法")
- 食材明細主料玉米（適量）麪粉（適量）輔料乾酵母（適量）白糖（適量）枸杞（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮玉米碗糕的做法步驟1、主要原料。2、鮮玉米去皮，將玉米粒切下來備用。3、將玉米粒放入原汁機加水榨出玉米漿。4、玉米漿加入麪粉，乾酵母，白糖發麪。5、小碗裏刷油，...
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![大米碗糕怎麼做-大米碗糕的做法]( "大米碗糕怎麼做-大米碗糕的做法")
- “數年前，看到某節目有大廚教做老北京碗糕，整個過程早已印象模糊，只記得那個要點：發酵後加入泡打粉，上蒸籠旺火足氣。據說這樣做出來的碗糕十分暄騰。又一次折騰米發糕，懶得煮漿兩次發酵，乾脆就來個老北京碗糕。待裝模入鍋，忽生疑慮：老北京碗糕用的是大米麪還是小麥面呢？但這並沒有...
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![碗糕怎麼做-碗糕的做法]( "碗糕怎麼做-碗糕的做法")
- “小碗糕同學😊”食材明細主料麪粉（200g）輔料堅果碎（適量）黑芝麻（適量）豆油（3匙）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）碗糕的做法步驟1、和麪放黑芝麻，白糖，酵母溫水稀釋了。2、成這樣，稍微稀點。3、堅果，弄碎。4、來3個小碗一層面一層堅果碎留住1/3左右的空份，用醒發麪的。5、醒發後的。...
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味味甜
